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鴨架子燉什么好吃

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鴨架湯怎么燉好喝？

鴨架子燉什么好吃

文章插圖
鴨架湯好喝燉法如下：
主料：杏鮑菇150g、胡蘿卜150g、蓮子30g、棗（鮮）5顆 。
輔料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量 。
步驟：
1、鴨架一個 。
2、剁成小塊 。
3、把胡蘿卜洗凈 。
4、杏鮑菇洗凈 。
5、砂鍋中放入鴨架、蔥、姜 。
6、紅棗洗凈，放入鍋中 。
7、蓮子洗凈，放入砂鍋中 。
8、添加足量水、料酒，大火燒開轉小火燉1小時 。
9、胡蘿卜切成滾刀塊 。
10、放入鍋中 。
11、杏鮑菇切成滾刀塊 。
12、放入鍋中加鹽和胡椒粉 。
13、用大火燒開，中小火再燉30分鐘，放入味精調味即可 。
14、出鍋 。

鴨架子燉什么好吃

文章插圖
準備材料：熟鴨架一只、白菜半個、豆腐一盒、鹽少許
制作步驟：
1、用鍋將少半鍋涼水做開，鴨架分成小塊，用手撕開也可以，小火煮到湯有些發白 。
2、白菜切塊 。
3、豆腐切塊，備用 。
4、鴨湯發白后加入白菜和豆腐繼續煮 。
5、燉煮十五分鐘（鴨架是熟的，所以無需太長時間） 。
6、快煮好的時候加入適量的鹽，根據個人喜好倒入適量，然后關火即可食用 。

###其它資料參考###熬鴨架子可以放蔬菜等配料，既有營養又好喝 。
下面介紹一下鴨架子絲瓜湯的做法：
準備材料：
鴨架子一副 ， 絲瓜400克，食鹽，雞精，蔥，姜，料酒 。
1、鴨架子剁碎 ， 放適量清水，加些姜，料酒，大火煮開，中火15分鐘
2、絲瓜去皮，洗凈，切滾刀塊
3、將絲瓜放入鴨架子湯
4、大火煮至絲瓜熟，加鹽，加雞精
5、加些蔥花即可
6、美味的鴨架子絲瓜湯 ， 完成

###其它資料參考###蘿卜老鴨湯
材料：鴨架作為主料，另準備酸蘿卜、木耳、生姜等配料 。
調味料：料酒2湯匙、鹽適量 。
做法
1、酸蘿卜浸泡30分鐘，稍去咸酸味；撈起瀝干水 ， 切片 。
2、將木耳放入盆中泡軟，再撕成塊狀，用清水洗凈 。
2、洗凈宰好的鴨子，切塊；煮一鍋水下兩湯匙料酒，將鴨肉汆水撈起 。
3、熱鍋，放入鴨肉翻炒(不必放油)，待水汽收住即可 。
4、將10碗水倒入瓦煲煮沸 ， 放入炒好的鴨塊、酸蘿卜、木耳和姜片 ， 武火煮20分鐘 ， 轉小火煲一個半小時 ， 下鹽調味即可品嘗(放鹽前先嘗味道，因酸蘿卜有味) 。
功效：蘿卜、木耳是可以很好的補充身體一些維生素，而且有很好的潤燥清熱的功效，木耳是可以很好的吸附我們體內的臟東西，幫助排出身體毒素 ， 鴨肉中的脂肪酸是飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸更接近我們人體的比例 ， 所以是可以降低膽固醇，對于防治心血管疾病是有很好的作用，預防動脈粥硬化 。鴨肉的營養價值很高 ， 蛋白質含量比畜肉高得多 。我們食用這款食物是有治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫 。
老鴨湯的做法是有很多 ， 大家是可以選擇一些自己喜歡的食材搭配制作 ， 這是一款非常清淡的滋補湯品 。鴨肉是有很好的食療價值和藥用的功效 ， 大家不妨試一試上面的做法，相信一定是不會讓大家失望 。
###其它資料參考###鴨架子說白了就是我們平時吃北京烤鴨的骨架兒，別看它沒有什么肉，做成菜品后味道可一點也不遜色于烤鴨，我是北京人，對烤鴨那是情有獨鐘的，自己曾經還在著名的全聚德烤鴨店工作過，對于鴨子簡直是太熟悉了，下面我就給大家介紹一下鴨架子的美味做法，希望我的回答能夠對您有所幫助，也希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜

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