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怎么把羊肉風干( 三 )

生活百科羊肉


7、兩三個月，估計到臘月或初春時，風干肉一涼好，即可開始下一步（心急的朋友一個月左右即可，只要羊肉外面皮風干了，有一定光澤，里面干到七八成也可） 。
8、將長條分干肉切成小段，放入油鍋炸，大家可先試著放少量 ， 自己掌握火候 。
9、最后裝盤，簡單好吃，干凈衛生，口感極佳，可以炸好侯撒些孜然粉 。
###其它資料參考###1、將風干羊肉洗凈剁成塊備用；
2、取胡蘿卜兩根備用；
3、將姜、蒜、桂皮、干辣椒洗凈切好備用；
4、在鍋中放入適量油；
5、加入適量花椒爆香；
6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
7、加入適量豆瓣醬炒出香味；
8、將剁好的風干羊肉倒入鍋中；
9、反復翻炒，炒入味，加入適量蠔油；
10、將羊肉盛入高壓鍋中，加入適量水 ， 壓10分鐘；
11、將切好的胡蘿卜放入鍋中；
【怎么把羊肉風干】 12、待胡蘿卜煮熟后起鍋，美味的風干羊肉就做好了 。

怎么把羊肉風干

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