1. 首頁 > 生活百科 > >

易武正山圓茶怎么樣

生活百科普洱茶

易武正山古樹茶的易武正山由來？

易武正山圓茶怎么樣

文章插圖
易武正山 就是易武山 ， 過去稱慢撒山（八十年代 ， 慢撒山的北山定名曼灑山，南山為易武山） 。1958年末易武、勐臘兩縣合作為易武縣，縣府設勐臘，1961年易武縣更名為勐臘縣，沿用迄今 。
易武 ， 位于西雙版納傣族自治州的勐臘縣東北部，易武是傣語的譯音，“易”意為“美女”，“武”意為“蛇”，“易武”全意為“美女蛇所在地” 。據《普洱府志》記載：“云南迤南之利，首在茶 。而茶之產易武較多，茶味易好” 。
清道光十八年（1839年） ， 道光皇帝御賜給貢茶的進士車順來的“瑞貢天朝”匾額 。歷史上，云南茶區被瀾滄江分成江內、江外兩個茶區 。易武等六大茶山為江內 。所產的茶為山茶 。勐海、南峰為江外，所產的茶為壩茶，壩為傣語，平壩丘陵盆地原野之意 。
江北五大茶山稱易武茶區，加上攸樂就稱六大茶山了 。慢撒山位于易武茶區的東南部，易武鎮又在易武山的最南邊，因此慢撒山也叫易武山！所以清朝阮福在1825年寫的《普洱茶記》中的六大茶山只有慢撒山沒有易武 。清末，云南茶商大多集中在易武開設毛茶廠，易武茶的產量是六大茶山之冠 。
而當時大家都認為江外勐海一帶所產的壩茶，品質遠不如易武等江內六大茶山的山茶優良 。有易武茶商經常到江外采購南糯山一帶所產的茶攙入易武茶中制造 。而勐海一帶的散茶每年也有三五千擔運到思茅壓圓茶和緊茶 。這些茶做出來后制作者不易辯，飲用者也不能辨別出哪些是山茶哪些是壩茶 。
所以許多易武茶商都標榜他們的茶廠開設在易武大街,精選易武正山陽春細嫩白尖 。而易武正山就是指易武山.阮福書中的慢撒山 。易武茶區有五大茶山，稱易武大茶山，易武山只是其中的一個 。為了方便區別，將易武五茶山中的易武山稱作易武正山，也叫正山 。

易武正山圓茶怎么樣

文章插圖
普洱茶最佳產地當然是思茅地區（今普洱市）和西雙版納傣族自治州兩地，并輻射至周邊地區，產區以勐海、思茅、臨滄、大理、保山為主 。
云南的六大茶山出的普洱茶各有特色 ， 關鍵是看你更中意哪一種 。
普洱古茶山是以瀾滄江為界，可以劃分為江內六座：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒江外六座：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達 。由于各茶山的茶樹生長環境各異 ， 土壤所含化學成分也不一樣 ， 因而這12座茶山所產的茶葉在口感上各有千秋 。先看最為出名的江內六座茶山 。
革登山：茶屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快 ， 香氣呈淡清香，湯色深橘黃 。
莽枝山：茶屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快，香氣較淡，湯色深橘黃 。
【易武正山圓茶怎么樣】倚邦山：茶屬喬木小葉種 ， 回甘快、生津較好，香氣幽香如瀾，湯色深橘黃 。
蠻磚山：茶屬喬木大葉種，較苦澀 ， 回甘強烈、生津快 ， 香氣呈梅子香，湯色深黃 。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說 。
漫撒山(易武山)：茶屬喬木大葉種 ， 微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷 ， 回甘強烈生津好，易武正山歷史上就是聞名中外的茶山 。
攸樂山：茶屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好 ， 香氣一般，湯色淡橘黃 。

相關經驗推薦