芋頭燉排骨怎么做好吃？
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排骨毛芋怎么燒
可以把排骨剁成塊狀 ， 清洗干凈，毛芋皮去除切成塊狀，然后再把排骨放進鍋中焯燙好，水分瀝干，毛芋清洗干凈，鍋中加入適量的油燒熱，毛芋放進去炸一下，加生姜蔥炸好以后就可以把排骨翻炒好，里面加入適量的老抽翻炒上色，再加入適量的開水，蓋子蓋好以后慢慢地燜煮到差不多的時候就可以添加芋頭，把芋頭燜煮熟爛，最后再加入適量的胡椒粉，雞精，鹽調味就可以出鍋吃了 。
排骨毛芋的營養價值
排骨毛芋里面所含有的營養物質非常豐富 ， 葷素搭配均衡，營養物質又比較平衡，像脂肪，蛋白質，鈣質含量都很豐富，能夠讓骨骼維持在健康的的狀態之下，而且排骨里面的微量元素很豐富 ， 能夠預防缺鐵性貧血出血，如果有氣血不足的問題，就可以適當的吃一些毛玉排骨，在燉煮過程中，里面的營養物質就可以被更好的滲透出來 。
適當的吃一些毛玉排骨還能達到化痰調中氣以及健脾胃作用，對于身體沒有力氣，食欲不好以及有便血問題的人來說就非常適合，而且里面的氟元素豐富 ， 能夠達到保護牙齒作用，還有微量元素，讓免疫力有所提高 ， 所以應該適當的吃上一些 。
毛芋怎么做好吃
可以做蔥油毛芋，先把毛芋的皮去除清洗干凈放到鍋中，加入適量的鹽以及水煮上幾分鐘 ， 然后就可以撈出來備用，鍋中加入適量的油燒熱，把毛芋放進去煎黃再撈出來 ， 鍋中加入適量的油，再把生粉，醬油，蔥白，蒜泥放進去翻炒好，這樣就可以澆在毛芋的表面，味道是很不錯的 。
還可以做水煮毛芋 ， 先把毛芋清洗干凈放到鍋中，加入適量的水，然后先煮開，再用中小火慢慢的煮上幾十分鐘，等到輕松可以插透的時候就可以撈出來吃了，蘸上一些白糖吃味道會更加不錯 。
還可以做辣椒蒸毛芋，首先要把毛芋洗干凈，放進開水中煮上10來分鐘，撈出來用涼水沖洗一下，青辣椒，紅辣椒處理好剁碎，蒜剁碎，然后就把毛芋的皮去除，切成塊狀，和辣椒一起放進盆子里面，加入適量的蒜，鹽，雞粉，植物油攪拌均勻，鍋中加入適量的水煮開，把毛芋辣椒放進去，然后再蓋上蓋子，隔水蒸上十幾分鐘，拿出來放進一個干凈的盆子里面淋上生抽，撒上蔥花就可以出鍋吃了 。
毛芋可以和牛肉搭配在一起燉煮來吃，可以先把牛肉清洗干凈切成塊狀，毛芋洗干凈以后也切成塊狀，放進鍋中，加入一些鹽，生姜以及香葉，再添加適量的水，慢慢的煮熟以后就可以吃了，營養價值也非常高 。
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秋天吃芋頭的時節，只要三塊錢一斤，買四五個回去燉排骨吧！
排骨燉芋頭的做法：
1、排骨買回來后，先用水浸泡1個小時，中間換水1-2次 ， 這個能泡出一大部分血水 。
2、芋頭去皮 ， 芋頭的皮很癢的，一定要帶手套哦，不要直接接觸它，切塊 。
3、把排骨放去鍋里，加水 ， 姜，料酒，煮開去血沫，撈出 。鍋里放油 ， 放排骨，炒到兩面微微發黃 。
4、骨頭炒微黃后，放入水，姜，大火燜煮30分鐘再放入芋頭，再煮十分鐘 。
5、排骨快燉熟后，放入鹽，醬油，味精，
攪拌均勻 。
6、放入蔥花，排骨芋頭就這樣很輕松的做好了，聞起來真香，吃起來更香!
###其它資料參考###做法如下：
1、將豬肋排洗凈斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝干；
