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海帶有什么好的吃法( 二 )

生活百科海帶


3、豆腐切成2厘米厚的方塊 ， 自己把握厚薄度!主要好入味就成 。
4、打雞蛋，屌絲木有打蛋器只能傳統打法，順時針攪拌至此狀!讓蛋白蛋黃充分溶解 。
5、起鍋：熱鍋下油，我喜歡玉米油!油熱后下打好的雞蛋液(注意雞蛋液不要給鹽) 。
6、倒入開水煮沸3-4分鐘熬高湯 。
7、依次放入海帶、豆腐煮開后加適量鹽及蒜瓣再煮5分鐘讓食材入味
8、起鍋前撒點胡椒粉(由于不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調料)，喜歡蔥還可撒點蔥末 。
第7種：海帶絲炒肉末
1、海帶泡發洗凈切絲
2、豬里脊切肉末 ， 用醬油、胡椒粉、鹽腌一會
3、炒鍋里放適量油，油熱后放蒜末和姜末炒香
4、然后放腌好的肉末煸炒，肉末熟后盛出到碗里
【海帶有什么好的吃法】 5、炒鍋里再放油，油熱后放姜蒜末，炒香后放海帶絲
6、略炒一會，加清水，讓海帶絲在鍋里煮炒五至七分鐘
7、加入炒好的肉末，進行翻炒
8、再加入蔥花和香菜碎關火，放適量鹽和雞精即可裝盤 。
第8種：土豆燒海帶
食材：
海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油、鹽、肉末、蔥、姜、料酒、白糖、醬油 。
做法：
1、準備好主食材 。
2、海帶浸泡后切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片 。
3、準備好肉末，蔥、姜、蒜切碎備用 。
4、油燒熱后，將土豆片和胡蘿卜片過油 。
5、炸制表面金黃撈出備用 。
6、鍋中留底油，將肉末炒散至變色，下入蔥、姜、蒜炒香 。
7、加入少許醬油入底味 。
8、將海帶片入鍋炒制 。
9、烹入醬油和料酒 。
10、沖入清水，水開后燉煮10分鐘 。
11、10分鐘后將過油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中燒制，加入鹽、糖調味，再略加翻炒即可 。
第9種：海帶結燒肉
1、肉洗凈瀝水，蔥打結 ， 姜切片
2、鍋中放少許油，下肉，多煎會兒
3、肉肥油都煎出來，肉表面微焦黃 ， 撈到高壓鍋里
4、放蔥結、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒
5、然后放海帶結，蓋上鍋蓋，大火
6、到高壓鍋上汽，繼續三五分鐘
7、打開鍋蓋，拌炒下 ， 放適量鹽調味
8、繼續蓋上鍋蓋 ， 大火煮到上汽之后再三五分鐘
9、關火，打開鍋蓋，開大火不斷拌炒，最后撒蔥花 。
第10種：海帶蛤蜊豆腐湯

1.蛤蜊浸泡在清水中，加鹽吐沙 ， 洗凈備用 。
2.豆腐切塊 ， 備用 。
3.海帶切絲或片，備用 。
4.鍋中放入適量清水，放入姜絲、蔥段，放入海帶燉煮8-10分鐘左右 。
5.放入豆腐塊燉煮2-3分鐘 。
6.最后放入蛤蜊，煮至開后，關火 。
7.加鹽、胡椒粉調味，出鍋后撒蔥花即可 。
海帶的家常做法推薦油辣海帶絲
原料：
深海小海帶半根、胡蘿卜1/4根、黃瓜1/2根、香蔥1根
做法：
1、小海帶洗凈浸泡，去除咸味兒 ， 入沸水中焯熟后撈出瀝干；
2、黃瓜、胡蘿卜洗凈備用；
3、大蒜用蒜臼細細搗成泥；
4、海帶細細切成絲；
5、胡蘿卜細細切成絲 ， 入沸水中焯熟后撈出瀝干；
6、黃瓜細細切成絲；
7、香蔥細細切成絲；
8、所有絲絲放進大碗拌勻 。
9、將蒜泥、辣椒油、醬油、楓糖漿、香醋、香油和鹽，一起放進小碗，拌勻成調味汁 。
10、將調味汁加入絲絲中 。
11、拌勻即可 。
雞肉海帶餛飩
原料：
雞脯肉200克、海帶絲100克、餛飩皮300克、小蝦皮50克

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