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海帶有什么好的吃法( 四 )

生活百科海帶


5.放入土豆翻炒片刻，再放入海帶翻炒 。
6.加水沒過海帶，再放入少許五香粉和少許生抽，蓋上蓋子中火燉煮10分鐘 。
7.最后根據個人喜好加鹽調味，收汁即可 。
海帶絲臘味蒸帶魚
食材：
冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖 。
做法：
1、帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀 ， 臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻 。
2、料理盒中注入少許水，加上蒸簾 ， 鋪一層海帶絲將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上蓋上盒蓋 ， 送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可 。

海帶有什么好的吃法

文章插圖
引言：海帶的營養豐富，含有多種礦物質和維生素 。它的含碘量最高，可以作為人類攝取鈣和鐵的寶庫 。而且據統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，而美國婦女患乳腺癌較多，主要原因就是與食用海帶的多少有關系 。還有專家介紹，老年人經常食用海帶的話，患病率會比不食用海帶的老年人低5%~8% ， 壽命也要比不吃海帶的人提高4~8歲 。不管怎么說，海帶都是一道美味的美食 。下面小編就來介紹海帶最好吃的三種做法 。
一、海帶絲
做這道菜只需要用到的有瘦肉、海帶絲、青紅椒、豆瓣醬、陳醋、蒜、鹽和雞精 。首先把瘦肉洗干凈，切絲放在盤子里，加適量的鹽，雞精和少許淀粉水抓拌均勻后放置，這時候再來準備海帶絲，海帶絲均勻地切段，青紅椒也要洗干凈切成絲，蒜剁成蒜蓉 。準備工作做完后就可以起鍋燒油了，油燒熱后先放入蒜蓉和豆瓣醬爆香，然后倒入肉絲，將肉絲炒熟后，再加入青椒絲和海帶絲翻炒兩分鐘，此時加入適量的鹽，雞精 ， 陳醋調味，翻炒均勻后用少許淀粉水勾芡，然后就可以出鍋裝碟了 。
二、排骨冬瓜海帶湯
這里的海帶可以用干海帶，冬瓜刨皮洗干凈 ， 切成厚方塊，排骨洗干凈砍成塊，放入滾水中焯水，兩分鐘撈出之后再用清水沖洗一遍 。鍋里放水放入姜片，大火燒開，燒開后放入排骨，大火滾三分鐘，改小火煲25分鐘，然后放入了冬瓜海帶，再煲20分鐘，只需要加適量的鹽和雞精調味就可以了 。
三、海帶豆腐湯
豆腐切成小塊，鍋中放入清水燒開，加入一勺濃縮雞汁，攪拌均勻，然后將切成塊的豆腐放入湯中，注意這時候還是大火燒開后，再轉成小火，將海帶片放入湯中，加入適量雞粉調味就可以啦 。

###其它資料參考###海帶怎么做好吃海帶怎么做好吃——海帶排骨湯
材料：排骨 300克 ， 海帶 200克，姜 30克調料鹽 1大匙 。
做法
1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出 。
2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分姜洗凈 ， 去皮 ， 切絲 。
3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干 。
4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘 ， 加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可 。
小竅門
海帶怎么煮才能快速熟軟?
海帶是海藻的一種，含有豐富的碘和鉀，通常煮一段時間還是很硬的，只要在燙海帶時加一點兒醋 ， 就可以很快煮軟了 。
海帶怎么做好吃——海帶排骨
材料主料：海帶，排骨 。
做法
1、將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發后，洗凈控水，切成長方條排骨洗凈，入沸水鍋中煮一下，去浮沫，再撈出用溫水洗干凈 。

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