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魚膠和海馬怎么燉湯( 三 )

生活百科魚膠


魚膠和海馬參能一起燉嗎，在飲食上，很多家庭都喜歡燉湯，燉湯能夠將食物本身的營養很好的鎖住，特別是廣東人 ， 特別愛燉湯，魚膠和海馬作為非常有營養的食材，有些人不知道能不能放在一起燉 ， 下面是對魚膠和海馬參能一起燉嗎的見解 。
魚膠和海馬參能一起燉嗎1海馬可以和魚膠一起煲湯的，海馬先泡半個小時，不能泡久，沖洗一下然后切成小塊 。魚膠先泡發然后燉，一般來說泡發的.時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時 。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸堿，泡發之前之后都要洗一下 。泡發好了之后，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了 。海馬和魚膠一起燉會比較腥 ， 可以適當放點姜、枸杞 。
下面是具體做法：
準備材料：枸杞5克，紅棗2顆 ， 魚膠10克，排骨250克，石斛20克，海馬一對，姜2片，鹽少許
1、將買來的排骨洗凈放到準備好的燉盅里備用 。
2、準備好石斛、紅棗、枸杞和海馬一對備用 。
3、所有材料放燉盅里 ， 加550克水下去隔水燉3小時 。
4、3個小時后湯就燉好了 ， 把湯倒到碗中即可 。
5、美味的海馬魚膠湯就做好了，如果不敢吃海馬可以把海馬挑掉 。
魚膠和海馬參能一起燉嗎2海馬可以和魚膠一起煲湯的 。
海馬與魚膠經過溫火熟燉后味感潤香入喉 。補腎益精，滋養筋脈，是潮汕地區必備的月子餐，也特適合現在備孕二胎的夫妻 。
海馬味甘、咸，性溫 。能補腎壯陽 ， 活血散瘀 。魚膠亦即魚肚，含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎 ， 強壯機能 。
海馬魚膠養生湯的做法：
1、準備所有食材 。
2、紅棗和枸杞洗干凈，海馬泡水5分鐘，老魚膠用開水燙洗，不用泡，魚膠一泡軟營養就跑了 。
3、一起下電燉鍋燉2小時（時間根據每個電鍋火力不同調整） 。
4、下鹽出鍋 ， 老魚膠本身是沒有腥味的，紅棗和枸杞子一起也是去腥的，所以不用下姜 。
5、吃肉喝湯，海馬直接挑掉就好 。
6、海馬一定要一公一母的 。

###其它資料參考###原料：海馬一對，排骨約8兩，魚膠2個，海底椰幾個，火腿3小片，姜幾片 。
調料：鹽
準備：
1，魚膠和海底椰是超市買的，凍品 ， 先等解凍再洗一下
2，海馬和排骨分別用開水燙一下
3，把所有材料都放入電子沙鍋，加開水（可以節約時間）
4，先用強熱燜一個小時，再改弱火燜一個小時 。
5，加鹽調味即可 。
###其它資料參考###海馬煲湯的做法如下：
用料：海馬1公1母、魚膠20克、紅棗10顆、靈芝20克、洋參10克、麥冬15克、枸杞10克、桂圓20克、豬骨200克、高麗參適量、輕鹽昆布醬油5克、清水適量 。
1、準備好材料 。
2、豬骨用開水焯去血沫 ， 將焯去血沫的豬骨放入瀝水籃里沖洗一下 。
3、各種材料用清水沖洗一下，然后放入燉盅里 。
4、放入焯去血沫的豬骨，燉盅里加滿水 。
5、然后放入電燉鍋里隔水燉3個小時 。
6、最后加入輕鹽昆布醬油調味即可 。
7、完成 。
8、近看 。

魚膠和海馬怎么燉湯

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