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怎么樣炒西湖( 二 )

西葫蘆生活百科


###其它資料參考###西葫蘆豆腐的做法步驟：
角瓜就是西葫蘆，下面來看看西葫蘆豆腐的做法 。
用料
西葫蘆（角瓜）、豆腐
火腿腸、蔥花
調味
食鹽、白糖、雞精
芝麻香油、胡椒粉
1、要挑選鮮嫩的西葫蘆 ， 這種籽粒不會多，清洗干凈，去掉頭尾，切成小丁備用 。
2、豆腐同樣切成小??，锅中烧开水，放入豆腐鞝C桃幌攏?這樣做能去掉一部分的豆腥味，還能殺菌消毒 。
3、控干水分撈出 ， 裝入盤中，撒上半勺食鹽，翻拌均勻，稍微腌一會兒 。
4、鍋中燒油，等油熱以后，下入蔥花，翻炒出香味 。
5、再將西葫蘆和火腿丁倒入，繼續翻炒，約1分鐘左右 ， 將西葫蘆炒至7成熟 。
6、根據個人的口味，加入半勺鹽、半勺白糖、適量胡椒粉，翻拌均勻 。
7、加入半碗開水，蓋上鍋蓋，小火煮開 。
8、入小半碗水淀粉勾芡，再滴一些芝麻香油、雞精調味，大火收干湯汁，即可關火出鍋 。
9、將超好的醬汁 ， 直接倒在豆腐上，一道美味的家常菜就做好了 。
角瓜有什么營養：
1.角瓜含有的營養非常豐富，不僅含有礦物質還含有各種維生素等等 ， 吃角瓜可以很好的補充其營養成分 。
2.角瓜里面幾乎不含脂肪，所以非常適合減肥的人們食用，另外角瓜中含有的鈉比較低，吃起來也比較健康 。
###其它資料參考###西湖洗凈切薄片，鍋里放油適量(要比平時炒菜稍微多些，因為蝦皮吃油)，下蔥花炒出香味后放蝦皮，油炸蝦皮變硬時放西湖，加適量鹽，中火5分鐘就好，加入雞精調味出鍋 。
貼士：蝦皮里含鹽 ， 不要放太多 。
###其它資料參考###需要提前準備好的材料包括：西湖瓜 (400克)、五花肉 (250克)、辣椒粉 (5克)、鹽適量、油適量、醬油少許、味精少許 。
具體做法如下：
1、將西湖瓜洗凈，切成半圓片狀 。
2、將五花肉洗凈，切成薄薄片狀 。
3、平底鍋燒熱下油，將五花肉入鍋炸至金黃 。
4、加入西湖瓜入鍋，翻炒片刻，加入適量鹽炒至發軟 。
5、放入少許醬油，稍翻入色 。
6、最后快好時，放入少許味精 ， 辣椒粉，稍翻至均勻即可入盤 。

###其它資料參考###主料西葫蘆2個 輔料油適量鹽適量海米適量
步驟
海米西湖的做法步驟11.西葫蘆洗凈，切塊 ， 待用 。
海米西湖的做法步驟22.鍋加熱，放油，先放蔥花，再放海米，炒至有香味 。
海米西湖的做法步驟33.在爆炒一會 。
海米西湖的做法步驟44.加海米接著炒 ， 炒至西葫蘆變軟，加鹽味精，調味 。
海米西湖的做法步驟55.出鍋 ， 可以食用 。
###其它資料參考###【怎么樣炒西湖】敢炒西湖?那有這么大的鍋?!哈哈......
海米炒西胡
準備:海米75克,少量溫水泡發.西胡300克,切厚3毫米象眼片.水發木耳50克,撕碎.蔥,姜,精鹽,香油酌量.
烹調:蔥姜嗆鍋,下西胡,翻炒,放海米,木耳,翻炒,精鹽找口,淋麻油,勾薄芡,顛翻裝盤.開吃.
注意:不要過火
質量:脆嫩鮮香,酒飯菜.

怎么樣炒西湖

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