###其它資料參考###燉豬肚湯可以枸杞，花椒，姜片 。下面來看一道燉豬肚湯的做法：
主料：豬肚一個、蘿卜300克、枸杞50克
步驟：
1. 買來的豬肚 ， 先把表面沖洗干凈 。
2. 翻一面，加入一大勺的淀粉和少許油 。
3. 用手不停的抓，慢慢的會有很多粘粘的東西 。
4. 然后清洗干凈，如此反復清洗三遍，直到豬肚上十分的清爽，無粘液為止 。
5. 鍋中加入適量水 ， 加入一些生姜片和蔥白段 。
6. 把水燒開后下入清洗干凈的豬肚，煮約10分鐘 。
7. 再次里里外外沖洗干凈 。
8. 把豬肚切成小塊，然后斜刀切成片放入用來煲湯的鍋中 。
9.把豬肚條放入鍋里，再放入姜片 ， 放幾粒花椒，水開后改小火熬半個小時左右 。
10.豬肚湯已經熬的有點白了，把蘿卜放里面加入鹽水開后改小火再煲一個小時 。
11. 加入幾粒枸杞，調入2茶勺的食鹽 ， 再煮約10分鐘 。
12. 出鍋前撒入適量蔥段即可 。
蘿卜是屬于涼性的食物，吃的時候會有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能夠幫助消食還有清熱化痰解毒的功效 。蘿卜中含有豐富的維生素和非常豐富的碳水化合物，有著很高的營養價值，其中維生素c的含量要高于其他的水果，而且沒有草酸，所以是有利于鈣的吸收的 。
豬肚營養價值
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分 。
【豬肚豬腳煲湯加什么東西好】豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等 ， 具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。
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