1、用料：茄子3個、五花肉100克、蒜5瓣、糖15克、豆瓣醬1勺
2、先把茄子已經切條，用少量的鹽腌一下，過10分鐘把茄子攥干水分 。
3、起鍋燒油，把大蒜爆香，稍微多放油 。
4、把五花肉炒香 。
5、加一勺豆瓣醬 。
【醬燉茄子怎么做 醬燉茄子的家常做法】6、加茄子炒勻，稍微加一點水，燜一下加一點糖 。不用在加鹽 。
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