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小白菜粉條餡怎么做好吃法( 三 )

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小白菜燉粉條的做法步驟22.小白菜洗凈后切成寸斷 。
小白菜燉粉條的做法步驟33.粉條用溫水泡軟 。
小白菜燉粉條的做法步驟44.鍋中注入油，爆香蔥碎 。
小白菜燉粉條的做法步驟55.下入肉餡翻炒均勻至變色 。
小白菜燉粉條的做法步驟66.烹入料酒，加入醬 油糖翻炒均勻 。
小白菜燉粉條的做法步驟77.加入一點水，燒開 。
小白菜燉粉條的做法步驟88.下入泡軟的粉條 。小火煮至粉條透明熟透 。
小白菜燉粉條的做法步驟99.下入小白菜翻炒均勻 。
小白菜燉粉條的做法步驟1010.加入鹽和雞精調味即可 。
###其它資料參考###蔥五根切碎盛到盆里 。
豬肉餡一斤 ， 我直接讓人家攪成肉餡了，大家可以買回來自己剁，剁出來的肉成丁 ， 更好吃 ?；蛘咦屓思医o你攪餡的時候，別攪的太細了 ， 他們的機器是可以調節的 。
炒鍋放油，油開加入黃豆醬適量，然后放入豬肉餡 ， 攪拌均勻 。
把切好的蔥末也放進鍋中攪拌 。
粉條用水先煮一下，然后撈出來瀝干水分 ， 切碎 。
把白菜切碎，撒上一點食鹽 ， 然后用籠布擰一下，擰出水來 。
把白菜、粉條都放進鍋中，再加入適量食鹽，一起攪拌均勻，豬肉白菜粉條餡就做好啦 。

###其它資料參考###在北方每到秋冬季節大家都非常喜歡包餃子吃，這其中最常見的當然是三鮮餡的餃子了，但是總是吃三鮮餡餃子未免太單調了吧？今天為大家分享一種除了三鮮餡之外又一種超級好吃又常見的餃子餡做法 ， 那就是白菜餡餃子了 。
看到這相信很多人都想問了，到底要怎么做才能讓自己做出來的白菜餡餃子不那么容易出水呢？今天就著重為大家分享怎么讓我們自己家里做出來的白菜餡餃子不容易出水的方法 ， 注意這幾點技巧大家做出來的白菜餡餃子就不容易出水了 。白菜餡餃子有竅門，這樣做餃子餡不出水 ， 餃子鮮美無比 。
技巧一：白菜葉不要太早加鹽拌
相信很多人都知道鹽是很容易讓蔬菜出水的東西吧，很多蔬菜加上鹽之后都會很容易腌出很多的湯水，所以我們避免白菜餡餃子出湯的最好辦法就是不要太早用鹽將白菜葉拌好 。
技巧二：先拌肉餡后放白菜
很多人做白菜餡餃子的時候喜歡將白菜、肉餡以及其它的調料都放到一起拌上，這樣的做法是不對的，想要做好吃又不容易出湯的白菜餡餃子需要先將肉餡拌好腌制一段時間 ， 包括食用鹽在內所有的調料都放到肉餡當中 ， 將肉餡充分的腌好了之后再加白菜攪拌 。
不會拌肉餡的朋友們注意了，肉餡當中最好加入食用鹽、醬油、白糖、五香粉、香油這幾種調料 ， 其中食用鹽的作用是基礎調味，醬油上色，白糖會起到一定的提鮮作用，五香粉會增加肉餡的香味，香油起到一定的鎖水作用 。
技巧三：用植物油拌一下白菜葉
大家將白菜洗凈切好了之后放到一個小盆里面 ， 不要往盆里面加別的東西 ， 只加入適量的植物油將白菜充分的攪拌均勻 ， 這樣讓每一塊白菜都包裹上一層食用油就可以起到很好的鎖水作用了，做出來的白菜餡餃子不僅不容易出湯，餡料吃起來還特別的鮮嫩可口呢 。
以上就是小編今天為大家分享的做白菜餡餃子的時候如何讓白菜不容易出湯，肉餡還十分的鮮嫩可口的主要技巧了 ， 除此之外還要為大家分享一個技巧，有了這個技巧大家煮白菜餡餃子的時候就不容易破皮了 。
這個技巧是我們在和面的時候向面粉當中加入少量的食用鹽，食用鹽可以提高面粉的韌性，加上一些食用鹽做出來的餃子皮口感更好，還不容易破皮呢

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