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小白菜粉條餡怎么做好吃法

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白菜粉條素餡餃子怎么調好吃？

小白菜粉條餡怎么做好吃法

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白菜粉條素餃子餡的做法 。
粉條煮熟瀝干水分切碎 。白菜洗干凈切成小丁稍微殺水備用 。鍋中放油 ， 放入雞蛋液炒熟再炒碎 。蔥姜蒜分別切成末備用 。然后在容器內放入粉條 ， 白菜 ， 雞蛋，蝦皮，蔥姜蒜用調和油，醬油，食鹽調味，最后加點芝麻油提香 ， 將其攪拌均勻即可 。
小白菜粉條餡怎么做好吃法

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白菜粉條餡可以用來包餃子，也可以用來包饅頭，按照自己的喜好想怎么來就怎么來 。白菜粉條餡富有營養，大家如果不想吃油膩膩的肉餡，可以吃白菜粉條餡的素餡，味道一樣是很不錯的 。不過要想吃到美味的食物，還是要學會怎么調，白菜粉條餡怎么調，讓我們來看看下文 。
白菜粉條水餃的做法：
一：溫水和面，和好后醒半個小時，利用這段時間準備餃子餡 。
二：首先用開水把粉條泡上 ， 接著把小白菜洗凈焯熟，撈出后過涼水擠干水分切碎，油渣切碎，這時把泡好的粉條切碎 ， 蝦米切碎，蔥姜蒜切沫（小蔥多放點） 。
三：把以上餡料混在一起，加入鹽 ， 生抽，雞精，大油，香油，耗油 ， 五香粉，蔥姜蒜末拌勻 。
四：這時面醒好了，把面揉至光滑，搓成面條，切成大小一致的面劑 ， 搟成面皮，包成餃子 。
五：鍋內加水燒開，趁燒水的時間砸點蒜泥 ， 在蒜泥里加入醬油，白醋，香油，辣椒末，做成餃子沾醬 。
六：水開后下入餃子等水開后加一勺涼水，這樣反復三次餃子就差不多熟了，餃子撈出即可 。
食譜營養：
娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅 ， 就連肉蛋也比不過它 。
食材準備：
面粉640克，水
適量 ， 酵母5克 ， 大蔥
適量，粉條適量，娃娃菜適量，青椒適量，鹽、花椒面、生姜面、味精、餃子粉、香油
做法步驟：
包子皮制作：
1、在面粉里加入鹽，白糖，攪拌均勻，酵母粉放溫水里溶解，放置4,5分鐘；
2、在面粉里一點點加入酵母水，然后和成光滑的面團，面團上蓋濕布醒發2個小時；
3、面團醒發至產生了很多細密的小孔，體積比原來大2.5倍左右就說明面團已經發好了；
4、面團發好以后拿出來再揉一遍 ， 這個過程叫排氣 ， 把面團重新揉成一團；
5、面團揉好以后再揉成長條狀 ， 再切成一個個小劑子，劑子搟開就是包子皮了 。
素餡制作：
（1）將粉條泡軟切??，娃娃矓\每淌燁卸? ，以及青椒、大蔥切丁備用；（如果想吃肉餡，直接切點豬肉餡就可以了）
（2）炒鍋熱油，倒入準備好的粉條及青椒，加入花椒面、生姜粉、餃子粉、鹽、味精、放入少許香油翻炒出鍋備用 。
（3）然后可以直接包，也可以炒熟了再包進去，其實生餡更香一些的 。
上鍋蒸：
將做好的餡兒和醒好的面團包成包子就可以上鍋蒸了，為了保證包子皮和包子褶都能熟 ， 大約蒸40分鐘左右就可以出籠了 。
###其它資料參考###小白菜搭配點粉條、豬肉餡，就構成一款非常家常好吃且有營養的小包子 。
主料3人份
小白菜600克
豬肉餡200克
【小白菜粉條餡怎么做好吃法】粉條50克
胡蘿卜半根
蟹味菇50克

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