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微波爐適合做什么

生活百科微波爐

微波爐的用途有哪些？ 微波爐的用途：加熱飯菜、解凍、殺菌、去異味、做一些簡單的甜品和菜品 。在使用微波爐之前應該檢查所使用的器皿是否適用于微波爐，像鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿就不適合放微波爐里加熱 ， 既會損傷爐體還達不到加熱食物的效果 。
微波爐的用途有哪些
1、凍肉在吃之前總是要解凍很久，我們可以把凍肉放微波爐里，利用微波爐解凍 。不僅解凍速度快，還能限制微生物繁殖，保持食物原有的新鮮品味 。
2、微波爐可不止加熱食物這一功能，只要手巧，微波爐還能做出很多好吃的面包、蛋糕等等 。
3、可利用微波爐加熱食品能大量蒸發水分的原理，對某此食物進行干燥或脫水處理，以達到防霉變或長期保存的目的 。
4、大蒜皮剝起來很麻煩 ， 但只要放進微波爐加熱15秒，拿出來后就會比較容易剝除 。
5、微波爐能夠消毒 ， 消毒原理是快速加熱從而達到消毒的目的，因此 ， 奶瓶、毛巾等物品可以放到微波爐中進行消毒 。
微波爐可以做出蟹肉碗豆飯、紅豆飯、焗烤韓式年糕、燉蓮藕、拌芝麻葉、味噌燉鯖魚等，從熱騰騰的飯到清爽開胃的小菜全都不是問題 。
將微波爐200%的活用，再復雜的料理都能夠得心應手，如糖醋里肌、綠茶奶油通心粉、牛奶布丁、綠茶香蕉麻糬等 。
烹飪須知：
食品初溫 。食物的本身溫度越高 ， 烹調時間就越短；夏天加熱時間較冬天時短 。食物量的調整 。食物量與加熱時間成正比，食物越多加熱時間越長 。食物的密度與含水量 。
一般來說，淺而圓直邊的容器盛裝食物，加熱較快且均勻，應優先選用，由于微波對外圍的食物加熱較快，所以要把厚實粗大部分向外 ， 細小部分排在容器中間并放射狀置于盤中 ， 以便讓不易熟的厚部分多吸收微波能量 。
以上內容參考：百度百科-廚房神奇三寶

###其它資料參考###微波爐可以做的美食是：蒜蓉茄子 。
蒜蓉茄子：原料：茄子、醬油、孜然、十三香、耗油、醋、椒鹽粉、蒜蓉醬、小辣椒（可以根據口味增刪） 。
方法是：茄子洗凈，放微波爐里中高火叮6分鐘，將適量十三香、耗油、醋、醬油放在碗里混合，茄子拿出來 ， 剖開 ， 用刀把茄子肉劃幾刀 ， 不要劃透 。
把前面調的醬汁均勻涂在茄子上，抹上蒜蓉醬，撒上孜然、椒鹽粉 ， 喜歡吃辣可以放點辣椒碎 。調料不全也沒事，可以根據口味調整調料種類和用量 。（建議用蒜蓉醬 ， 自己切的蒜末沒有那么入味） ， 放微波爐里繼續叮5-6分鐘 ， 中途撒上點蔥末 。
微波爐烤紅薯的做法是：
原料：紅薯；廚房紙（餐巾紙） 。
步驟：挑選粗細均勻的中小號紅心紅薯，不要選白瓤的，沒有紅心的甜 。把紅薯洗凈，切成兩半 ， 如果是比較胖的紅薯可以豎著對半剖開 。切開紅薯熟得更快，也可以防止加熱爆炸 。（如果不喜歡剝皮可以在這步把皮削掉）
紅薯外面包上一層廚房紙或餐巾紙（紙薄可以包兩層），把紙用水淋濕 ， 防止紅薯烤得太干 。放微波爐里加熱，根據大小不同用中高火烤6-10分鐘，捏一下軟了就可以拿出來吃了 。

###其它資料參考###常規用途：
1、食物烹調，利用微波爐進行食物烹調既方便又快捷 。在烹調過程中 ， 微波以每秒24.5億次的頻率使食物中的極性分子（如水分子）震蕩摩擦，產生分子熱 。同時，用微波爐加熱不通過器皿等中間介質傳遞熱量和耗散部分熱量 ， 且在微波能達到的食物的深度范圍內，表里同時受熱，因此烹調時間明顯縮短 ， 烹調速度快 。例如蒸一只切雞或烤一只鴨只需8分鐘 。

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