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煎培根放什么調料( 二 )

生活百科培根


這道菜具有開胃祛寒、消食、補充蛋白質的等功效 。
材料：
培根半斤、蘆筍一把、胡蘿卜兩根、香菇一斤、鹽少許 。
做法：
先將胡蘿卜、香菇分別洗凈切成粗條，蘆筍洗凈在沸水中焯一下取出，目的是為了去掉蘆筍中的苦味 ， 切小段備用 。接著取一片培根肉放盤子里鋪平，放上胡蘿卜條、香菇條、蘆筍段，卷起包好，再用牙簽固定好 。
依次做好全部的培根蔬菜卷，放入烤箱，開兩百度，烤二十分鐘即可，最好經常歡察，看肉的顏色差不多了就可以熄電了 。
第三、蘑菇培根意粉
這道菜具有維持酸堿平衡、增加膽堿、提高記憶力、促進睡眠的功效 。
材料：
意粉一包、培根半斤、洋蔥一個、大蒜三顆、蘑菇半斤、新鮮奶油一杯 。
做法：
先把培根切成片，洋蔥洗凈切碎塊，蘑菇洗凈去根切成片 ， 大蒜剁成末 。平底鍋內放入少許油，然后把這些切好的食材一同倒進去炒五分鐘 ， 停火鏟出 。另燒一鍋清水，待燒開后 ， 放入意粉煮大約十分鐘左右，撈出備用 。
將炒過的食材在平底鍋里再翻炒上幾分鐘，轉小火，倒入新鮮奶油攪拌 ， 加入意粉 ， 最后灑上黑胡椒和鹽調味，再次煮沸后起鍋即可食用 。
###其它資料參考###培根直接用黃油煎制就可以
冰鮮玉米培根湯
湯色明亮但材料豐富晚季玉米、低脂牛奶和黃金馬鈴薯使它變得更為濃厚，是“清新農場派”的絕對代表湯品 。
制作時間：
25分鐘
總時間：
35分鐘（含冷凍時間）
制作數量：
4人份
材料：
4片厚切培根，每片1cm寬窄見方；1棵蔥，切碎；3杯新鮮玉米粒；1個大的黃金馬鈴薯（225g），去皮，切絲；1/8茶匙熏制辣椒作為裝飾；2/3杯水；4杯低脂牛奶；鹽和胡椒；1/4杯包裝新鮮香菜葉 。
做法：
（1）在直徑30cm的鍋中，用中火煎培根6到8分鐘至酥脆，色澤變為棕色 。用漏勺將其移至紙巾上干燥，如果是提前做準備，可加蓋冷藏一晚 。
（2）從鍋中取1湯匙脂肪，加入蔥，中火炒制2分鐘直至色澤金黃，變軟 。加入2.5杯玉米，土豆絲和辣椒 ， 繼續煸炒2分鐘，加水，再炒制7分鐘直至水份蒸發，蔬菜變軟 。
（3）從火上移開鍋，將步驟2中玉米混合物放入攪拌機中進行攪拌，加入牛奶和1/8茶匙鹽以及濃湯，至混合物變得幼滑 。至少冷藏3小時可使湯變得很涼，此湯最多可冷藏一晚 。
（4）將步驟3中的混合物取出，分為4份入碗，頂部撒上培根，香菜，1/8茶匙新鮮陸生黑胡椒 ， 以及剩下的1/2杯玉米，用辣椒作為裝飾 。
蘆筍培根湯
原料：蘆筍400克、培根100克、牛奶300克、橄欖油20克、鹽3克、胡椒粉2克、芝士1小塊（或奶酥20克）、面粉10克 。
做法：
（1）把處理好的350克蘆筍放入食物料理機打成泥備用；另50克蘆筍切段備用 。
（2）熱鍋熱橄欖油，加入蘆筍泥、牛奶、面粉一起煮到滾；再加入培根、蘆筍段旺火繼續煮15分鐘 。
（3）加胡椒粉、鹽調味，灑上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了 。
土豆培根炒飯
材料：
土豆、洋蔥、培根、冷米飯各適量 ， 鹽、胡椒粉、孜然粉各適量 。
做法：
（1）土豆洗凈后去皮切丁,洋蔥和培根也分別切丁 。
（2）起油鍋，油溫后下土豆煸熟至呈金黃色，盛出備用 。
（3）另起油鍋先下洋蔥煸香，再下培根小火煸干 。
（4）冷飯搗松后和土豆丁一起下鍋煸炒 。
（5）調入鹽、胡椒粉和孜然粉，炒勻即可 。

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