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煎培根放什么調料( 四 )

生活百科培根


做法2：培根炒秋葵
準備食材如下：秋葵300克 ， 培根3條，紅椒2個，食鹽少許
具體做法如下：將培根切小塊，紅椒切塊，秋葵切小塊 ， 起鍋加入清水煮沸，再加入1小勺食油，將秋葵根紅椒放入鍋中焯水，撈出瀝干水分備用 ， 然后起鍋加油，將培根放入鍋中，小火煸出香味，再倒入秋葵和紅椒片 ， 加入少許食鹽，翻炒均勻即可出鍋！
做法3：培根蘆筍卷
準備食材如下：培根5片，蘆筍100克 ， 食鹽適量，辣椒粉適量，孜然粉適量
具體做法如下：將培根一分為二備用，將蘆筍切成6厘米長的小段，然后起鍋加水煮沸，加入1小勺食油，然后倒入蘆筍焯水，蘆筍過青之后撈出，控干水分 ， 再每一截培根，包上兩根蘆筍，放到平底裹上煎熟，然后根據口味撒上適量的食鹽，辣椒粉，孜然粉即可！
做法4：培根蛋炒飯
準備食材如下：培根2根，雞蛋2根，剩飯1盤子，小蔥2根，食鹽1茶匙
具體做法如下：將雞蛋打入碗中，然后打散 ， 接著將培根切成小塊，小蔥切成蔥花，起鍋加油燒熱，將蛋液倒入鍋中，炒熟后夾散，再倒入培根 ， 炒香，接著倒入剩飯，用鍋鏟把剩飯搗碎 ， 再翻炒均勻，最后放入蔥花，翻炒均勻即可出鍋！
做法5：培根披薩
準備食材如下：高筋面粉150克，水90克，酵母2克，鹽2克 ， 糖10克 ， 玉米油10克，培根200克，玉米25克，披薩醬適量，馬蘇里拉芝士碎適量
具體做法如下：將酵母用溫水化開，面粉中，加入鹽、糖、玉米油，水用筷子攪拌成絮狀，用手揉面 ， 揉成光滑的面團，搭濕布，將面團放置溫暖處進行發酵，當面團發酵至兩倍大時，用手指沾面粉，輕輕地在面條上扎個洞 ， 面團不回縮、不塌陷即可，用搟面杖將面團搟成一個與披薩盤盤底一樣大小的餅底，把餅皮鋪進去，用叉子叉一些小孔，披薩餅底抹一層披薩醬，再撒一層芝士碎，烤箱200度提前預熱 ， 預熱好后將披薩餅底放入烤箱中層 ， 烤3分鐘，玉米粒、青豌豆開水焯燙熟備用，將培根均勻的鋪在烤好的餅底上，再撒上玉米粒、豌豆粒，最后再撒上一層芝士碎，再入烤箱 ， 200度15分鐘左右，披薩上色滿意即可 。
###其它資料參考###主料： 豬夾心肉（軟五花） 5000克
調料： 鹽 150克 姜 20克 各適量
培根的做法：
1.選料：選取新鮮豬腹部肉，除去肋骨及軟骨，去掉乳頭和腹膜，放在工作臺上，修割成30至40厘米、寬20至30厘米長方形 。2.腌制：雖然可以用腌制液濕腌，但一般還是采用于干腌法進行 。把腌制劑充分混合以后抹到肉上 ， 放在腌制室的水泥臺子上或放在容器里 。第一塊肉的脂肪面朝下 ， 這樣一層一層的碼起來 。在腌制期間要上下倒垛，共腌制15至20天，腌制室的溫度5℃左右 。3.脫鹽：用涼水浸泡腌制好的肉 ， 以除去過多的食鹽 。水泡的時間 ， 通常是10至15℃的涼流水，沖泡1至2小時 。4.干燥：然后在烘房內烘干或風干 。5.煙熏：此后，再進行煙熏，使產品具有濃烈的煙熏風味 。6.水煮：如果要制成熟培根，可進行水煮 。冷卻后即為成品 。
###其它資料參考###需要提前準備好的材料包括：培根適量、油適量 。
具體做法如下：
1、準備好培根 。
2、把準備好的培根切成一段一段的薄片 。
3、平底鍋燒熱放入兩片黃油 。
4、油鍋燒熱放入培根，煎至兩面金黃 。
5、經典的美式培根煎好了 。香噴噴的培根可以食用了 。

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