魚膠燉排骨放什么？
文章插圖
魚膠燉排骨可以放一根胡蘿卜，下面來看看做法 。
用料
主料
魚膠20克
排骨100克
胡蘿卜1顆
輔料
鹽少許
魚膠排骨湯的做法
1.
排骨，胡蘿卜，姜備好，魚膠提前用溫水泡好 。
2.
胡蘿卜去皮切塊，排骨掉水，魚膠切小塊，姜切三片 。
3.
把第2步驟所有材料倒入湯鍋中 。
4.
加入足量的水 。
5.
大火燒開，中火煲不少于60分鐘 。
6.
湯汁濃稠了可以下鹽 。
7.
關(guān)火 。
魚膠排骨湯成品圖
烹飪技巧
魚膠要煲出膠質(zhì)，小火至少要煲2小時(shí)，中火1小時(shí)就差不多可以了.這湯煲時(shí)間越長(zhǎng)越好喝 。
（魚膠）花膠的營(yíng)養(yǎng)成分
花膠是海味八珍之一，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 主要營(yíng)養(yǎng)成分為高級(jí)膠原蛋白、碘酸、不飽和脂肪酸、黏多糖、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2% ， 脂肪僅為0.2% ， 是理想的高蛋白低脂肪食品 。
花膠的功效
花膠不僅是筵席名菜 ， 而且對(duì)人體有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)和藥用價(jià)值 。花膠味甘性平，無論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品 。有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺滋肝等功能 。
文章插圖
魚膠是比較常見的一種營(yíng)養(yǎng)食品，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以起到很不錯(cuò)的食用功效，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家燉魚膠吃 。燉魚膠一般都會(huì)添加其他的食材，比如烏雞、當(dāng)歸、紅棗、排骨以及豬蹄等，可以起到很不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果 。
燉魚膠要放什么材料魚膠和烏雞可以一起使用 。當(dāng)然，你也可以放一些紅棗 。枸杞可以預(yù)先浸泡魚膠 ， 清洗黑雞，然后將烏雞、紅棗、魚膠和枸杞一起燉 。慢燉五個(gè)小時(shí)后，你就可以從鍋里出來了 。
魚膠和鮮奶也可以放在一起食用 。準(zhǔn)備40克魚膠、500毫升鮮奶、適量生姜和冰糖，將鮮奶和魚膠放在一起使用，可以補(bǔ)充人體足夠的膠原蛋白和美容，更適合女性 。
燉魚膠時(shí)，你也可以在里面放一些蓮子和冰糖 。也很有保健價(jià)值，味道很香 。這種做法在人們的生活中很常見，也很簡(jiǎn)單 。如果你喜歡冰糖和蓮子的味道，你也可以試試 ， 你可以清熱生火 。
事實(shí)上 ， 燉魚膠的材料都取決于你自己的搭配 。不同的搭配有不同的品味和效果 。
魚膠用什么食材燉煮營(yíng)養(yǎng)1、魚膠+糯米
魚膠15-20g，糯米、枸杞、橘子餅（切絲）適量 。清洗所有食材，在高壓鍋中烹飪，加入冰糖調(diào)味，即可食用 。
功效：美容養(yǎng)顏，健脾健胃，補(bǔ)血益氣 。適用于孕婦及其懷孕后的嬰兒 。這是滋養(yǎng)、增強(qiáng)活力和恢復(fù)體質(zhì)的最佳方式 。
2、魚膠+排骨
方法：魚膠20g，肋骨適量，當(dāng)歸、黨參、冬蟲夏草、芹菜 。將所有食材洗凈，在燉鍋中燉3小時(shí)（芹菜做好后） ， 然后調(diào)整精鹽即可食用 。
功效：健腦、益智、活血、益氣，益心益腎 。健脾、健胃、五臟，提高免疫力 。
3、魚膠+紅棗
魚膠15克，紅棗4-5粒（去皮），加水 ， 燉約2-3小時(shí)，加冰糖即可食用 。
此湯適用于補(bǔ)氣補(bǔ)血、養(yǎng)顏 。特別適用于氣血不足、失去調(diào)理能力、感到疲倦、皮膚不光滑、面部有皺紋的人 。（當(dāng)然可以加入蓮子、百合、枸杞、人參、龍眼肉等一起燉）
4、魚膠+當(dāng)歸
做法：魚膠15克，當(dāng)歸10克，紅棗適量 。清洗后放入燉鍋中2-3小時(shí) 。
