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紫色的白菜怎么吃

生活百科白菜

紫白菜怎么做好吃 紫白菜的做法？1、食材：紫白菜500g、油適量、鹽1勺、味精適量、白糖1勺 。
2、首先將紫白菜用清水洗干凈 。
3、將紫白菜的莖干、紫色葉分開成兩份，每份分別切成小段 。
4、往鍋里下油，油開后放莖進去炒，炒一會 。
5、加入葉子一起炒 。
6、快熟時 ， 加入鹽 ， 炒一會 。
7、加入白糖，味精，拌勻后就可以出鍋了 。
步驟一：將紫白菜用清水洗干凈 。步驟二：將紫白菜的莖干、紫色葉分開成兩份，每份分別切成小段 。步驟三：往鍋里下油，油開后放莖進去炒，炒一會 。步驟四：加入葉子一起炒 。步驟五：快熟時，加入鹽 ， 炒一會 。6 步驟六：加入白糖，味精，拌勻后就可以出鍋了 。
###其它資料參考###紫色圓白菜有叫甘藍菜 。
紫甘藍含有大量的維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)……特別是愛美和保顏的女士可以多吃 。
素炒:1、把炒菜鍋燒熱，燒至約80℃，把菜油(色拉油也可以)倒入鍋中 。
2、把油燒熟至七八層熟，把準備好了的菜倒入鍋中 。
3、待把菜倒入鍋中炒了二分鐘 ， 加入
鹽、味精 。。
4、起鍋 。
涼拌還是好吃 ， 我昨天才剛剛吃了來 。
還可以作沙拉 。紫甘藍切成小粒，雞蛋2個煮熟剝皮后切碎 ， 3個土豆煮熟后壓成泥，把3中東西混在一起，放入丘比特沙拉醬，一道沙拉就完成了，冷吃，熱吃都可以 。
###其它資料參考###1、材料：紫白菜150g，香菜一把，大蒜3瓣，鹽一勺，白糖一勺 ， 米醋一勺 ， 生抽一勺 。
2、涼拌紫白菜的做法：將紫白菜的葉子一片一片掰下后清洗干凈，再從中間切開，白菜葉子切成細絲備用 ， 接著將大蒜按規(guī)則剁成蒜末，將一把香菜按規(guī)則切成小段，接著將泡入香菜和蒜末一起放到紫白菜絲中，最后加入一勺鹽、一勺白糖、適量的米醋、生抽攪拌均勻后裝盤即可，一道美味的涼拌紫白菜就做好了，非常爽口開胃 ， 大家不妨試試吧 。
3、白菜含有豐富的粗纖維 ， 不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄 ， 幫助消化的功能，對預防腸癌有良好作用，秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大 ， 白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜 ， 可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果 。
###其它資料參考###紫白菜蒸肉卷
2 人做過這道菜
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今天去超市，紫白菜是頭一回見，買來做個最簡單的蒸肉卷，嘗個鮮 。
用料
食材
紫白菜8片
肉沫150克
調(diào)料
【紫色的白菜怎么吃】勾芡調(diào)料比例生抽8毫升 ， 蠔油3毫升，淀粉5克，清水50克
腌肉餡調(diào)料生抽10克，鹽2克，五香粉少許
紫白菜蒸肉卷的做法
紫白菜洗凈，取八片 。
按方子中比例放入調(diào)料腌肉餡，攪上勁，腌10分鐘 。
再按方子中比例 ， 備一個勾芡的料碗，攪勻備用 。
紫白菜的菜桿較硬 ， 切去硬的菜桿一部分 。
燒一鍋水，燒開，下白菜焯到變軟，撈出晾涼，在菜板上展開 。
在白菜葉一端放入肉餡 。
兩邊的菜葉往中間包住肉餡，從下往上卷好 。
卷好的肉卷碼入盤子中 。
蒸鍋裝上水，燒開，把盤子放入，蒸十分鐘至肉熟，另起鍋，倒入勾芡的料汁，加熱至濃稠 ， 倒在蒸好的白菜卷上，就好了 。
小貼士
一，肉餡要腌制一下，會更入味 。二，紫白菜要焯過才能好卷起來 。

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