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干綠海菜絲涼拌怎么做好吃( 三 )

生活百科海帶


海帶絲還遠遠不止是涼拌這一種做法，接下來給大家分享兩種做法也是非常的簡單和美味了 。
二爆炒海帶絲海帶絲爆炒也是非常不錯的做法 。提前把海帶泡發，切絲盡量稍微細一些，然后下鍋先焯水斷生就可以了，可以祛除海帶的腥澀味 。然后準備大蒜切片，喜歡吃辣的多準備一點小米椒，再準備幾?；ń泛吐榻罚缓鬅嵊拖洛?nbsp;， 把準備的材料放進去炒出香味下海帶絲，大火爆炒2分鐘，加入生抽和鹽就可以出鍋了，這樣的海帶絲麻辣鮮香，吃起來一口口停不下來 。
三海帶絲豆腐湯這個湯喝起來非常的鮮美，豆腐軟糯卻很有滋味 ， 海帶的鮮味被最大限度的揮發出來了 。準備細的海帶絲泡發，然后鍋里下入一點大蒜炒香 ， 放入海帶絲翻炒，然后加水煮開五分鐘以后加入一點白胡椒粉，這個時候把豆腐切成方塊，不用太大也不能太??，等滚开后坝嵐腐窛a?nbsp;， 大火煮10分鐘左右以后放入蝦皮，最后用鹽調味就好了，這里也可以放一點點的香菜和香味，會更美味 。
這幾款海帶絲的做法 ， 大家get到了嗎？

###其它資料參考###麻辣海帶絲，超市賣的袋裝的雖說好吃 ， 但卻總會讓人擔心其含有添加劑，吃著不放心 ， 其實自己在家做涼拌海帶絲并不難，將泡發海帶的方法，以及調拌海帶絲詳細掌握到位 ， 做好的涼拌海帶絲清脆鮮美，好吃還無海腥味，這樣的海帶絲完全可以一次性多做點放冰箱保存 ， 想吃就能隨手做，下面我便會將涼拌海帶絲的做法分享給大家，用其當作宴客的涼拌菜也是非常不錯的選擇 ， 大方有面子，而且還可幫助解膩 。
涼拌海帶絲的做法：備用食材：海帶絲1份 ， 小米辣5個，生姜1小塊，香蔥2根 ， 生抽2勺，香油1勺，花椒油少許 ， 醋少許，白糖少許，油辣子2勺；
制作過程：第一步，海帶絲準備出需要的量，事先需要放在清水中浸泡一個晚上 ， 如果覺得太長，可以將其剪成小段 ， 待將海帶絲泡發后，清洗干凈泥沙；
第二步，在鍋中添上水，將水燒開，放入處理好的海帶絲，同時也加上點白醋，大概煮6-7分鐘的時間，將海帶絲煮好后，撈出來，過一遍涼水；
第三步，再將海帶絲放入冰水中激一下 ， 控水后 ， 放在盤子中待用，大蒜切蒜末 ， 生姜也切成末，炒鍋中添上少許香油和花椒油 ， 燒熱后 ， 放入蒜末和姜末；
第四步，小火煸香，放入小米辣，繼續爆香，關火 ， 盛出在碗中，加上醋、生抽、白糖和油辣子 ， 混合攪拌均勻，調料汁就做好了，將香菜切碎；
第五步，料汁和香菜末碼放在海帶絲上，加上少許的食鹽和芝麻點綴 ， 拌好后，就可以上桌了 。
總結：清爽可口的涼拌菜，更適合在這個干燥的冬天吃 ， 這款涼拌海帶絲無需過多的技巧，便可輕松就搞定，海帶絲自身的價值本就很豐富 ， 平常適當吃不僅可以補充人體所需的各種營養元素，而且還可助消化、潤燥等，涼拌海帶絲這道小菜 ， 我家時不時便要做一次，早餐用來佐粥或者是在宴客的時候做都行，涼拌海帶絲掌握好了方法，好吃還無海腥味，這道菜的做法很簡單，即使是新手也能輕松就搞定 ， 大家別錯過了這個學習 。
烹飪小技巧：1、如果買的是海帶片需要隔水蒸熟后再浸泡，海帶絲直接便可用水浸泡 ， 做涼拌海帶絲建議用比較硬的海帶，不容易爛，而且吃著還有脆感，海帶絲泡水的時間不可太短了，我一般會浸泡一個晚上；

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