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干綠海菜絲涼拌怎么做好吃

生活百科海帶

干海草怎樣涼拌好吃？可能很多人不知道把海草做成涼拌的吃，實際上，這種吃法是值得推薦的，味道也非常不錯，不同地方的人有不同的做法，所以雖然食材大同小異，但做出來的美食味道區別會很大 。
一、涼拌海草的做法
原料：干海草 。
調料：
醋、日式醬油、雞精、麻油、白芝麻、花生、芥末醬（可不用）、木魚花 。
做法：
1、干海草用水泡開后洗凈 ， 放入滾水中煮1-2分鐘，撈起切段 。
2、白芝麻炒香 ?；ㄉ糜驼ê蠓艣鲎兯?，壓碎 。
3、所有調料與海草拌勻即可 。
二、冰爽涼拌海草的做法步驟
1、海草芽提前一小時用清水泡發，因為買的是半干帶鹽的，多換幾次水去除咸味 。
2、泡發好的海草，沖洗干凈
3、然后放在熱水中加入適量料酒燙一下，去除異味，用涼開水略泡，濾干水分待用 。
4、將瀝干水分的海草放在一個大碗里
5、加入生抽、糖
6、雞精，蒜末、油辣椒，芝麻油和橄欖油適量拌勻
7、芝麻油盡量多一些拌勻，芝麻烘干，紅椒絲飛水濾干
8、放入冰箱冷藏吃的時候撒入少許芝麻和紅椒絲即可 。
三、涼拌海草/更多做法
1.海草洗凈 。
2.用熱水燙一下，成綠色就可以了 。
3.把燙好的海草捏去水分放剁好的蒜泥 。
4.再放花生末（花生用豆漿機打的有點碎最好自己搟一點） 。
5.家里一點芝麻 。
6.搬勻就可以了 。
四、涼拌海草的做法
1、洗干凈海草，泡上半個鐘 。
2、調醬料 。
【干綠海菜絲涼拌怎么做好吃】3、煮開水 。
4、在熱水中煮30秒 。
5、放到冷水中 。
6、撈起，淋上醬料 。
食材
主料
干海藻
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
3g
生抽
25ml
香醋
10ml
雞精
少許
辣椒
3個
蒜瓣
2個
香油
適量
步驟
1.海藻清水浸泡2個小時左右 。
2.取一個小碗加入生抽，香醋，糖，雞精清水攪拌均勻 。
3.海藻開水煮上2分鐘過涼 。
4.鍋中加入少許色拉油燒熱再放入辣椒，蒜末小火炸香備用 。
5.把調好的料子澆入海藻中 。
6.再倒入香蒜辣油 。
7.淋入香油 。
8.拌均勻即可食用 。
小貼士
干海藻要多浸泡一時 ， 中途要換水浸泡，去掉海藻本身的咸味 。
海藻焯燙不用時間長，煮上2分鐘就好，然后過涼，保證海藻爽脆的口感 。

###其它資料參考###涼拌干海帶做法如下：
食材：姜、蒜、小米椒、生抽、醋、鹽、味精、白糖 。
1、姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎備用 。
2、干海帶在水里煮10分鐘左右，撈出過涼水備用 。
3、生抽、醋、鹽、味精、白糖放在碗中，我這里是800克海帶絲，用生抽、醋各三勺，鹽、味精、白糖各2/3勺 。
4、把上步驟準備好的調料倒在海帶里 ， 姜、蒜也放在海帶上面，熱鍋入油，油燒開以后 ， 關火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海帶上 。
5、攪拌即可

###其它資料參考###干海帶絲用一下做法涼拌好吃：
將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用 。
將豆腐干洗涼切成細絲 ， 下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上，海米撒在豆腐干上面 。
碗內放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調拌成汁 ， 澆在海帶盤內，拌勻即可食用 。
###其它資料參考###主料：海帶絲250克 。

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