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蝦仁干了怎么吃好吃

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干蝦仁怎么做好吃？？

蝦仁干了怎么吃好吃

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材料：蝦干、韭菜、鹽、生抽 。
韭菜炒蝦仁的步驟如下：
1、首先將蝦干放入溫水中浸泡30分鐘變軟 。
2、蝦干變軟 ， 剝殼十分容易，取蝦仁備用(蝦殼也可以不用剝，炒菜之前你先爆一下蝦干，把殼爆脆了，吃的時候直接咬來吃超好吃的) 。
3、然后韭菜洗凈，切成3-4厘米的小段 。
4、接著往鍋中倒入油，燒至七成熱 ， 下入蝦仁翻炒片刻 。
5、再下入韭菜，翻炒至韭菜變軟，調入鹽 。
6、最后大火翻炒幾分鐘即可出鍋 ， 美味的韭菜炒蝦仁就做好了 。

蝦仁干了怎么吃好吃

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干蝦仁可以泡了以后炒菜吃 ， 可以包餃子吃，很美味 。下面來看一道干蝦仁的做法：
【蝦仁干了怎么吃好吃】菠菜干蝦仁：
步驟：
主要材料：菠菜適量
輔料：干蝦仁（?。┮壞?
調料：豬油半勺、五香粉半勺、鹽適量、糖半勺、干淀粉一勺
烹飪方法：
第一步菠菜切成段，比較厚的根部幫用斜刀片一下，冬天的菠菜比較酥脆，不好切的話用手掰也行 ， 切好以后，放在鹽水中浸泡5分鐘入味，鹽可以稍微多一點 。
第二步鍋內加適量的油，燒至六成熱后，放入干蝦仁小火翻炒3分鐘左右出香味 。
第三步將菠菜從鹽水中撈出瀝水，然后放入鍋中 ， 轉中火先燜一下，讓稍微變軟后，開始翻炒 。
第四步加入大概半勺豬油 ， 相信我，加入這一點豬油味道會大不同，這也是我家炒海米菠菜的秘密，快速翻炒讓豬油化開 。
第五步菠菜都炒軟后，鍋內已經有一些湯汁的時候，加入半勺五香粉，適量的鹽，半勺糖調味，翻炒均勻 。
第六步加入兩勺水淀粉勾芡，不要勾芡太厚了，大火收汁 ， 盛出裝盤，一盤美味的海米菠菜就做好了 。
蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
###其它資料參考###1、曬干的海蝦仁怎么做好吃 。
2、曬干的蝦仁怎么做好吃 。
3、海蝦仁如何曬干 。
4、曬干了的海蝦怎么做好吃 。
1.干蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去咸 ， 二是去晾曬過程中的一些殘留物 。
2.然后煮熟配綠色菜炒都可以 。
3.煮 5分鐘即可 。
4.如果燉菜或湯就不用先煮熟 。
5. 比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可 。
6.也可單獨炒蝦也很好吃 。
7. 和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鐘即可 。
8.瀝干西蘭花，熱油下蒜末炒香 ， 下蝦翻炒，再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可 。
###其它資料參考###大蝦仁，輔料有胡椒粉、蔥花、姜米、糟辣椒、郫縣豆瓣醬、醪糟浮子等 。干燒蝦仁金紅色，辣鮮嫩 。
燒熱鍋放入生菜油，待油溫達四成熱時，將蝦仁下鍋劃散至熟，倒入漏勺，瀝干油分 ， 
原鍋盛入生菜油，放入姜米蔥花，糟辣椒，郫縣豆瓣醬，醪糟浮子，煸炒，
下番茄醬再炒幾下，加入蝦仁，鹽，味精，糖，酒，濕菱粉勾芡翻勺 ， 
淋上辣油，不斷顛鍋，盛大入盆內，即成 。

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