1. 首頁 > 生活百科 > >

甜不辣有什么做法( 四 )

生活百科洋蔥


3
加入蛋白一起攪打，打成粘稠的魚肉漿，不用打到完全看不到肉粒 。
4
加入剩下的材料以及調味料，以高速打勻即可 。
5
這是拌好的魚漿 。
6
手上抹油 ， 將魚漿取適量壓成圓餅，入油鍋炸熟，撈出控干多余的油就可以吃了 。
小竅門
1.在打魚漿的時候盡量保持冰涼，這樣才容易成功，所以可以才用隔盆墊冰的方法 。
2.魚漿不用打到完全看不到肉粒，其實帶一點肉粒和小小的魚丁口感會好一點 。
3.如果不想用炸的，先烤熟再煎也是不錯的 。
4.吃不完的可以炸熟后冷凍起來，不過還是要盡快吃完才好 。
5.吃的時候可以根據自己的喜好配上醬料，或者撒上椒鹽粉 。

###其它資料參考###材料
主料：洋蔥 ， 胡蘿卜，蒜苔，甜不辣
調料：食用油，醬油，米酒（白酒或者黃酒均可），鹽，胡椒粉
做法
1、洋蔥切成薄片，胡蘿卜切成細條狀，蒜苔切成段落，甜不拉切成薄片 。
2、深鍋里水開了，放入甜不辣焯水，瀝乾入盤 。
3、鍋里放入食用油，按順序放入洋蔥、胡蘿卜、蒜苔 ， 以中火稍炒之後，加入適量的鹽稍微炒一炒 。
4、再放入做法（2） 甜不辣炒熟，淋上適量的米酒、醬油 ， 以小火炒至上色 。
5、最後以胡椒粉撒一下，以小火再一次稍微炒 ， 即入盤中 。
小訣竅
1、醬油加入容易炒焦，因而以小火來炒 。
2、如可以的話，中火也是ok。

甜不辣有什么做法

文章插圖

相關經驗推薦