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甜不辣有什么做法

生活百科洋蔥

甜不辣的好吃做法？？

甜不辣有什么做法

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甜不辣 是一種日本叫魚板的食物（tampura）中文名叫 天婦羅 ， 而臺灣人將tampura 音譯成甜不辣而得名 。甜不辣在市場出售的有長形,園形,扁的形狀,將它切片后,與其他菜肴一同燒炒，是一道可口的家常菜. 甜不辣是豬肉做的，里面有小胡蘿卜丁，小蘑菇丁等，口感很有韌性，清香爽口，一般有賣關東煮的小鋪都會有，也有地方叫新東陽，和豬肉貢丸、魚丸、目魚卷等攛成串在湯水里煮，吃時蘸上甜辣醬、蒜茸辣醬，小天鵝火鍋有賣，超市的海霸王或者甲天下可能也有 。臺灣甜不辣 原料： 韓國米糕、韓國辣椒醬、洋蔥半個、甜不辣少量、白菜少量 。做法： 1、首先把米糕切成長短均一的段，洋蔥切絲，白菜切絲； 2、在鍋里放少量的水（以水能稍微漫過米糕為準），燒開，倒進兩勺韓國辣醬化開，把米糕放進去，加入甜不辣、白菜絲、洋蔥絲煮一會兒，等到湯水慢慢減少并且變粘稠之后嘗一下味道，如果味道合適淋上一點香油，然后就可以出鍋了； 3、盛到盤子里之后在米糕上撒一點芝麻 。為了讓湯味更鮮 ， 可以加點上湯，加龍蝦都可以，偶加過平民化的dd、蟹柳棒，撕碎放下去，很好吃哦 。
甜不辣有什么做法

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甜不辣也是關東煮中常見的食材，在烹飪上也有著很多作用 。下面我為大家帶來了臺灣甜不辣的做法，希望對大家有用 。
甜不辣（Tempura原意為日本料理中的天婦羅）是魚板的一種，在日本南方有些地方叫魚板為Tenpura ， 所以“甜不辣”這詞是從日本傳來的 。而中國將Tenpura（天婦羅）音譯成甜不辣 。但是此物不同于天婦羅 。
日料中的天婦羅是指：將魚蝦和蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金色 ， 這樣叫做天婦羅（tenpura） 。而我國稱為甜不辣的，是將一些食材（肉、海鮮、魚肉等）弄成漿與面粉混合成型的食物 。通?？诟信c加面粉的貢丸相似 。并非天婦羅 。
中國的甜不辣多用于關東煮，也多用于火鍋 。甜不辣又甜又咸，味道鮮香，噴香撲鼻 。由于發音與《刺客信條》中的圣殿騎士（templar）相近，所以被用于在貼吧等網絡上調侃圣殿騎士及其信仰 。
配料：
年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬 。
步驟：
1、韓國米糕、韓國辣椒醬、洋蔥半個、甜不辣少量、白菜少量首先把米糕切成長短均一的段，洋蔥切絲，白菜切絲 。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟） 。在鍋里放少量的.水（以水能稍微漫過米糕為準），把米糕放進去，加入甜不辣、白菜絲、洋蔥絲煮一會兒 。
4、煮至水開 ， 加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖??！因为辣炒年糕吃迄]匆鹛鵠崩鋇牟藕貿裕?
5、繼續煮到滾 。接著放入年糕 。一直煮到湯汁收開濃稠為止 。
6、等到湯水慢慢減少并且變粘稠之后嘗一下味道，如果味道合適淋上一點香油 ， 然后就可以出鍋了 。盛到盤子里之后在米糕上撒一點芝麻 。

###其它資料參考###甜不辣做法一，
材料
甜不辣300公克，東山鴨頭鹵汁1鍋
做法
1.將甜不辣洗凈瀝干，備用 。
2.將東山鴨頭鹵汁煮開，放入作法1的甜不辣，煮滾即關火，浸泡30分鐘后撈出甜不辣吹涼、晾干 。
3.熱油鍋至約160℃，將作法2的甜不辣放入鍋中，以中火炸約1分鐘至表面焦香即完成 。

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