豬肺和什么煲湯最好？？中醫認為，豬肺味甘，性平 ， 入肺經；有補虛、止咳、止血之功效 。用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥 。清肺潤肺，豬肺能股補肺虛、治止咳 ， 清肺潤肺 ， 對支氣管炎有輔助治療作用 。止血止咳，豬肺有止咳止血的功效 ， 燉湯食用能緩解因久咳出血的癥狀，是肺虛患者最有效的保健品 。
【豬肺這樣用】
豬肺加梨、白菜干、劍花干，具有潤肺止咳功效 。豬肺加沙參、玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳，具有滋陰生津、潤肺止咳功效 。
①治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油炒熱，同粥食 。
②治風寒久咳；豬肺、麻黃根，共燉湯服 。
③治嗽血肺損：薏苡仁研細末 ， 煮豬肺，白蘸食之 。
【豬肺這樣吃】
我國民間有許多用豬肺做藥引子的偏方用來療理各種與呼吸道有關的疾病，如用檸檬葉煲的豬肺湯就具有化痰止咳，驅風健胃，理氣消煩的功效 。
豬肺煮羅漢果：豬肺25克 ， 羅漢果1個，豬肺切塊，與羅漢果同煮 ， 熟后調味服 。
功效：治肺熱咳嗽、咽干口燥、百日咳 。
豬肺雪梨湯：豬肺25克，川貝9克，雪梨2個切片 ， 冰糖適量，文火熬3小時后連湯食用 。
功效：能除痰、潤肺、鎮咳，治肺結核咳嗽、咯血及無痰熱咳 。
蘿卜薏米豬肺湯：蘿卜、薏米各150克，豬肺1個 ， 洗凈血水，與蘿卜薏米共煮湯，至豬肺煮爛后，加入蔥、姜、鹽等佐料調味，飲湯食肺 ， 每日1劑 。
功效：可治久咳咯痰、口燥咽干、支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫等 。
【食療菜譜】
干煸肺片
材料：豬肺、芹菜、姜絲、豆瓣、油、香菜、醬油適量；
1.將豬肺洗凈切片，芹菜洗凈切成4厘米段；
2.油燒熱肺片下鍋炒散，加鹽姜絲繼續煸炒；
3.在肺片水分將干，成深紅色時加豆瓣醬炒香；
4.肺片煸酥時加醬油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可 。
吃豬肺有中毒的可能，這是因為豬肺清洗不易，而且容易堆積毒素 ， 所以吃豬肺前要認真處理，一不小心就會吃得不干凈 。
豬肺怎么做好吃
大部分情況下，我們都會用豬肺來做湯喝，尤其是現在，天氣比較寒冷，多喝一些豬肺湯能夠暖身暖心，對健康非常有好處，但是，豬肺熬湯雖然說對身體比較好，但是 ， 這樣的話就太浪費豬肺了，下面我們來看看還有什么做法?
對于喜歡吃辣椒的人來說，豬肺炒著吃也是非常不錯的，尤其是豬肺炒青椒的口感簡直棒棒噠 ， 吃完這道菜的人都覺得味道不錯的，但是，如果您剛好喜歡吃辣，可以看看這道菜，下面我們一起來了解一下吧!
青椒煮豬肺
食材：青椒、豬肺、蒜頭、鹽、醬油 。
步驟
1、豬肺套在水龍頭上不斷灌水沖洗干凈哦，之后切片 。
2、青椒有些辣哦，需要戴上手套之后 ， 切開青椒后直接放在水龍頭下沖掉辣椒籽，然后切成片 。
3、準備湯鍋，倒入油哦 ， 之后加入蒜頭爆香，然后倒入豬肺和青椒爆炒 。
4、炒到差不多后 ， 蓋上鍋蓋燜幾分鐘 ， 最好加入鹽調味就可以開吃了 。
菜干豬肺湯的做法
材料：豬肺1個、菜干3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個、湯料(看個人喜歡了)、鹽2茶匙
做法
1、菜干用水泡開切小段，胡蘿卜切塊 。
2、豬肺一定要洗干凈(洗豬肺過程甚為復雜，下文有講述哦！)
3、洗凈的豬肺下鍋爆炒 ， 然后用熱水焯水，撈出所有泡沫 。
