紅茶的湯色是什么滋味( 四 )


政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種 。大茶系采用政和大白茶制成,是閩紅三大工夫茶的上品,外形條索緊結肥壯多毫 , 色澤烏潤,內質湯色紅濃 , 香氣高而鮮甜,滋味濃厚 , 葉底肥壯尚紅 。
小茶系用小葉種制成,條索細緊,香似祁紅,但欠持久,湯稍淺,味醇和,葉底紅勻 。
坦洋工夫外形細長勻整,帶白毫 , 色澤烏黑有光,內質香味清鮮甜和,湯鮮艷呈金黃色,葉底紅勻光滑 。
白琳工夫外形條索緊結纖秀,含有大量的橙黃白毫,具有鮮爽愉快的毫香,湯色、葉底艷麗紅亮,取名為“桔紅”,意為桔子般紅艷的工夫,風格獨特 。
川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫,色澤烏黑油潤 , 內質香氣清鮮帶枯糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮 。葉底厚軟紅勻 。
參考資料來源于人民網春來茶樹綠枝頭春茶雖香卻需小心貪杯上火

相關經驗推薦