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【豬肉價格為何淡季持續上漲？記者走訪發覺......】夏季本是豬肉消費淡季，可是今夏我市豬肉價格快速上漲 。連日來，采訪人員走訪市區幾家超市和農貿市場掌握到，豬肉精瘦肉價格從6月底的15元一斤已漲到20多元一斤，短短半月漲幅超30% 。豬肉價格為何淡季猛漲?商家和市民有什么話要說?有關部門如何應對?采訪人員進行了調查采訪 。
豬肉一天一個價，市民吐槽：漲得太快
根據市發展改革委監測數據，我市豬肉平均價格從3月底開始小幅上漲，每天每斤上漲幾角錢 ， 從7月4日開始日漲幅超1元/斤 。
7月14日 ， 采訪人員來到市區和平路農貿市場采訪 ?！柏i肉價格就是漲漲停停，停停漲漲，其實價格上漲有一段時間了，只是最近這兩周上漲比較快而已 。”金鑼冷鮮肉柜臺的郭女士介紹說，“現在20多元一斤的價格也沒有前兩年最高時高 ， 那時候精肋排最高賣到50多元一斤 。”當采訪人員詢問價格上漲后的豬肉銷量時，郭女士說，“顧客一問價格，確實是感覺貴了 ， 本來想買多的可能會買少點 ， 但肉總歸是要吃的!”當日采訪人員采訪時看到，這里的精瘦肉價格為23.9元/斤、五花肉價格為23.9元/斤 。
隨后，采訪人員又來到市牡丹路與中華路交叉口的佳和超市 。當日這里的精瘦肉價格為21.8元/斤、精五花肉價格為26.8元/斤 ， 小里脊價格已經達到29.9元/斤了 。“最近豬肉價格確實是漲了不少，我們超市周末都會搞活動 ， 以前一到周末 ， 人多的時候都把我們這兒圍一圈，現在就沒那么多了 。有些顧客一比較價格，要么減少買肉的量，要么就改去買雞肉了 ?！滨r肉區一位營業員告知牡丹晚報全媒體采訪人員 。市民郭先生當日帶著家人來選購排骨，當看到價簽后說，“都33塊多錢一斤了，太貴了!”一旁的家人提議改買帶肉腿骨 ， 價格低一半多 。
在市和平路新開的聯華優鮮超市，豬肉價格稍低 ?！拔覀兊晔切麻_的超市，目前正在搞促銷 。周邊超市這么多，我們想通過活動價吸引一些客戶 。”當日該超市精瘦肉促銷價格降到了20元/斤以內 。
生豬供應減少是主因，多部門聯手保供穩價
炎炎夏季本是豬肉消費淡季，此輪豬肉價格上漲幅度及速度不符合正常市場規律 。7月5日 ， 針對近期生豬價格出現過快上漲的情況，國家發展改革委價格司組織行業協會、部分養殖企業及屠宰企業召開會議 ， 深入分析生豬市場供需和價格形勢，研判后期價格走勢，研究做好生豬市場保供穩價工作 。
7月12日，市發展改革委調集市財政局、市商務局、市市場監管局、市畜牧服務中心，傳達國家發展改革委員會生豬市場保供穩價專題會議精神，并就我市近期豬肉價格上漲原因及豬肉常規儲備準備工作召開專題會議，將隨時對我市豬肉價格做出調控 。
據市發展改革委調查，我市生豬價格持續上漲的主要原因，一是前期生豬價格低迷，養殖戶虧損嚴重，部分養殖戶取代母豬，造成當前市場生豬供應減少;二是近期生豬價格持續上漲，部分養殖戶盼漲惜售，二次育肥增多 ， 市場供應進一步減少;三是現階段屠宰企業收購生豬較為困難 ， 提價收購，進一步拉動價格上漲 。
市發展改革委7月13日最新監測的全市市場主要農副產品肉類平均價格數據顯示，豬肉精瘦肉20.16元/斤，豬肉五花肉19.82元/斤，與一周前對比分別上漲4.51%、10.29%，依舊在高位運行 。
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