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什么樣的椰汁燉燕窩( 二 )

生活百科冰糖



###其它資料參考###可以，下面介紹做法：
準備材料：海底椰2只、燕窩4盞、冰糖適量
制作步驟：
1、燕窩洗干凈，浸泡一個晚上備用
2、開小孔去椰汁汁，備用
3、開大孔 ， 把椰汁和燕窩放進去
4、燉了三小時，提前半小時把冰糖放進去溶了就可以了
5、從灶上拿下來晾涼后食用即可

###其它資料參考###前言
炎熱的午后，伴隨著悅耳的音樂，慢慢享用一碗甜潤潤的椰汁燕窩，美哉！
烹制前先將燕窩漲發，其方法有堿發、蒸發和泡發法，我喜歡用泡發法 。先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發泡透后 ， 用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放于盤內，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷 。擇凈后再用涼水洗凈 ， 即可取用烹調 。買時最好買擇毛好的洞燕，這樣，吃起來就方便啦，不過，價格相對就昂貴些 。
材料
主料：洞燕盞1盞、椰漿400g；
輔料：冰糖適量、清水適量
椰汁燉燕窩
1
食材：椰漿和洞燕盞 。
2
將洞燕盞用清水泡發3小時 。
3
將椰漿倒入電燉鍋中 。
4
放入擇洗干凈的洞燕盞 ， 蓋鍋蓋，通電 ， 燉3小時 。
5
揭蓋，放入適量的冰糖，再燉15分鐘，即可斷電 。
6
盛入碗中 ， 上桌后就可美美享用啦(*^__^*)
嘻嘻……
小貼士
椰漿的產地牌子會影響到口感的享受哦(*^__^*)
嘻嘻……
###其它資料參考###1.可以椰子汁燉燕窩可以加枸橘子，但枸橘子不能加太多 ， 5粒即可 ， 否則會爭奪了椰子汁的香味 。枸橘子與椰子汁一起燉煮后燕窩水的顏色會呈現橘紅色 。
2.制作方法：
材料：燕窩一盞約5克 ， 椰子汁200cc ， 枸杞子5-6粒 ， 冰糖適量 。
制作燉法：將發泡好的燕窩放入200c.c的椰子汁中，加入枸杞子，隔水燉煮水沸騰計時25分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可 。
3.注意：椰子汁分青椰子汁和椰奶 。若是加入椰奶的做法則是如下：
材料：燕窩一盞約5克，純椰奶50cc，枸杞子5-6粒，冰糖適量 。
【什么樣的椰汁燉燕窩】制作燉法：將發泡好的燕窩放入200c.c的冷水中，加入枸杞子，隔水燉煮水沸騰計時25分鐘，加入冰糖燉5分鐘，倒入50c.c.的椰奶攪拌均勻即可 。

什么樣的椰汁燉燕窩

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