1. 首頁 > 生活百科 > >

水煮栗子怎么樣好剝皮( 三 )

生活百科板栗


4、將板栗劃十字刀后，再放入鹽水內煮最快 。明白上面原理后，要想最立竿見影的快速給板栗去殼，那么就應該二者聯動，板栗劃十字刀后水內也加適量鹽，這樣板栗可以最大程度保證肉皮分離，效果最好 。
“煮板栗好剝殼”之烹飪小提示：
1、板栗一定要買新鮮板栗，這里可以通過顏色和氣味來區分，顏色發黑的是舊板栗 ， 氣味沒有清新味道或者完全沒味的也是舊板栗 ， 注意如果是買到的舊板栗那一般都比新鮮板栗更難去殼皮，所以最好看清楚再買 。
2、煮板栗不要貪時間太快，至少煮15分鐘，這樣煮好的板栗才能軟糯可口 ， 不干喉 。
3、煮好的板栗不要直接過涼水，這樣板栗因為熱脹冷縮原理 ， 外皮和肉會貼合的更緊實 ， 會更難去皮 。
4、煮好的板栗最好去皮再放冰箱，這樣短時間內下次直接吃就可以，如果要放長時間，建議放通風處吹干再放干燥處即可 。

水煮栗子怎么樣好剝皮

文章插圖

相關經驗推薦