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白茶是怎么分類

生活百科白茶

白茶的種類主分為四類？

白茶是怎么分類

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白茶的種類主要分為白牡丹、白毫銀針、壽眉、貢眉四類 。
白茶六大茶類之一，主產于福建福鼎、政和、建陽、松溪等地，白茶是采摘當地茶樹鮮葉或嫩芽為原料 ， 經過萎凋、干燥、揀剔等工藝制成 。具有越陳越香的特征 ， 而根據鮮葉采摘嫩度的不同，分為白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針四種 。
白牡丹的嫩度級別僅次于白毫銀針，采摘一芽一二葉制成 ， 又分為牡丹王、1到3級牡丹等不同等級，其中牡丹王只采一芽一葉 。白牡丹茶的色澤灰綠，沖泡后香氣清純，滋味鮮甜甘爽 。壽眉因葉形如眉而得名，采摘一芽三四葉制成，沖泡后香氣純正 。滋味甜醇，白茶中以壽眉的產量最大 。
選擇茶葉的方法：
1、檢查茶干的要素即為干燥程度，品質優良的茶葉含水量一定要低于5% 。拇指與食指輕捏即碎，或將少許茶干置于掌心輕握，略感刺手的茶葉干燥度良好 。相反若對茶干施以重壓也不易碎裂者，則表示已受潮回軟，品質較差 。
2、茶干的條索與葉片形狀應完整 ， 大小整齊，茶角、茶梗、黃片以及其他雜質含量不能過多 。一般來說條索緊、身骨重、圓扁形茶除外而挺直，說明原料嫩 ， 做工好，品質優 。如果外形松、扁形茶除外、碎，并有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣 。
3、帶有油光、顏色鮮艷者為新茶，說明擺放時間較短，香氣、滋味較佳 。色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活則表明是好茶 。如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差 ， 品質劣 。
4、不同茶類的色澤有不同的要求紅茶烏黑油潤，綠茶翠綠 。烏龍茶青褐色 ， 黑茶黑油色等 。
5、茶葉尚未沖泡前可用賞茶器盛裝些許茶干，聞一聞茶香 。要特別注意茶干是否帶有油臭味、焦火味，青臭味或其他異味 。

白茶是怎么分類

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茶有千千種 ， 白茶是我國六類茶葉（紅、綠、黃、青、白、黑）中的一顆璀璨明珠，白茶的種類也有很多種，可根據采摘標準、茶樹的種類不同等有不同的分類 。那您知道白茶的種類有多少嗎？知道白茶有哪些嗎？
白茶的種類，白茶有哪些 ：
1、依據采摘標可分為芽茶和葉茶 。而芽茶又以太姥銀茶、白毫銀針最為知名 。白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝茶是葉茶的代表 。
（1） 白毫銀針 ：顧名思義 ， 其為銀白色 ， 茶頭的部位比較粗壯，一頭粗，一頭細，猶如一根銀白的針，外形非常美麗 。白毫銀針素有“茶王、美女”之稱 。白毫銀針在沖泡的時候像一個美人般，站立著在水中上下舞動，讓人浮想聯翩 。品嘗起來，香味濃郁 ， 帶著點甜味，飲白毫銀針是一個不錯的享受 。
（2） 白牡丹 ：白牡丹白茶不僅名字好聽，而且也如同其名字一樣美麗 。特別是沖泡后 ， 嫩綠的葉子上面是白色小芽，就像一朵似開非開的牡丹花，非常高雅 。因為白綠相配，故有“青天白地”的美稱 。白牡丹品嘗起來 ， 味道也極好，也是白茶中的佳品 。
（3）新工藝茶：還有一個名稱就是新白茶 。是在白茶原有制作方法基礎上，經過輕揉等加工做成的 。新工藝茶，味道也獨具一色，病情不像其他白茶那樣因產量小，而及其珍貴 。新工藝茶地產量較大，不僅遠銷國外，而且也深受國人的歡迎 。
（4）福鼎白茶：白茶原產于福鼎地區，而且還有一個傳奇故事，傳說在唐代 ， 福鼎地區干旱發生瘟疫，病死無數 。村中善良估量蘭姑千山萬苦找到長出一處處綠油油的仙草 。據說，生產白毫銀針的茶樹就是這仙草演化出來的 。后來蘭姑去世，大家稱她為太姥娘 。

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