全蛋的蛋糕怎么做好吃？
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全蛋蛋糕的做法步驟
全蛋蛋糕的做法圖解11. 取三個雞蛋磕入攪拌桶里，再稱量70克白糖加入 。這個方子的白糖量我覺得剛剛好，不是很甜的 。
全蛋蛋糕的做法圖解22. 用電動打蛋器將蛋液和白糖打發至可以畫出8字而痕跡不會很快消失就好 。我做完了，覺得打發蛋液和白糖是最重要的，所以大家耐心打發吧 。我的電動打蛋器相對小 ， 所以我可是打發了很久——寫的字留下痕跡并慢慢消失，說明已經打發到位 。如果蛋糊在滴落的過程中很快斷線，或者寫字的痕跡很快消失，說明打發得不夠；若寫下的字久久不能消失，說明打發過度，打發過度的蛋糊紋理粗糙
全蛋蛋糕的做法圖解33. 將100克低粉篩入打發好的蛋液里 ， 用刮刀從下往上攪拌均勻，切記不要畫圈兒攪拌哈
全蛋蛋糕的做法圖解44. 再加入30克的牛奶和30克的玉米油再次用刮刀從下往上攪拌均勻
全蛋蛋糕的做法圖解55. 將攪拌好的混合物倒入模具里 ， 輕輕震動模具以震出里面的氣泡 。我沒有合適的烤蛋糕的烤盤，就用的烤箱自帶的烤盤，因為第一次做，怕會粘烤盤，涂抹了薄薄的玉米油，幾乎可以忽略 。做完了后感覺可以不用抹油，或者可以墊油紙
全蛋蛋糕的做法圖解66. 烤箱170度 中層上下火烤30分鐘左右就好 。這里的時間大家根據自己的烤箱調整吧 ?？梢杂醚篮灢宓嚼锩婺贸鰜頉]有粘連就好了
全蛋蛋糕的做法圖解77. 時間到，取出烤盤晾涼，還可以吧 。感覺上色不是太好，第一次做 ， 自己還很滿意
全蛋蛋糕的做法圖解88. 切開，裝盤！
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全蛋打法的超松軟海綿蛋糕的做法
材料
8寸的份量：，低粉80克，黃油40克，蛋200克，糖80克
做法
1.蛋加糖打發到不可以流動，加入低粉拌勻，
2.再加入溶化了的黃油，裝在鋪了油紙的模具里，
3.用一小匙可可粉把剩在盆里的粉漿攪勻，
4.用擠花袋在面上擠幾道平行的線，再用牙簽劃幾下，就算是表面的裝飾了 。
5.烤箱預熱170度，烤30分鐘左右ok了
###其它資料參考###主料
雞蛋三只
面粉50g
輔料
白糖50g
食用油25g
芝麻適量
全蛋蛋糕的做法步驟
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1.準備雞蛋三只、面粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻 。
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2.雞蛋磕入容器內，用打蛋器打發蛋液白糖分次加入，雞蛋液打發體積變大 。
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3.雞蛋打發好后，分次加入面粉攪拌均勻，再加入油攪均勻 。
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4.模具內刷油 ， 也可鋪油紙，把攪拌好的蛋液倒入模具內震出氣泡，撒芝麻，葡萄干 。
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5.烤箱200°預熱5分鐘，放中層170°烤20分鐘 。烤箱不同時間溫度不同 。
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6.烤好取出 ， 稍涼叩出模具 。
###其它資料參考###全蛋的話，可以做海綿蛋糕
香草海綿蛋糕
原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量 。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板 。
制法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用 。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚并泛白 。
（3）輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的面粉 ， 稍加拌勻后，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續拌至勻透成蛋糕司 。
