生牛排骨怎么做 _牛排

怎樣做牛排骨？

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牛排骨做法一，
材料
"牛肋 500g","洋蔥 1/2小顆(60g)","馬鈴薯 3小顆(200g)","紅蘿卜 1小條(120g)","青椒 1/2顆(40g)","紅椒 1/5顆(30g)","節瓜 1/5條(30g)","蒜末 4顆","糖 2大匙(30g)","醬油 6大匙(90g)","香油 1大匙(15g)","水 1米杯(180g)","芝麻芝麻"
做法
1: 牛肉泡過水洗去部分血水后入鍋加些月桂葉(加蔥姜米酒亦可)煮至水滾去腥，水滾后撈出沖去浮沫
2: 準備蔬菜料切適當大小，跟牛肉一起入鍋
3: 加入所有調味料跟水大火煮滾后轉小火燉煮至牛肉入味即可
4: 起鍋撒上些許芝麻擺盤
做法二，韓式牛排骨湯
材料
"牛排骨 1kg",
做法
1:牛排骨:1kg蘿卜片:1
2:先將排骨泡水去血水，如果牛排骨很大塊肉又厚，先裁成小塊，接著準備其他材料，紅棗劃一刀。
3:起鍋煮高湯大火煮20分后撈去鍋內的食材。
4:煮高湯時另起鍋熱水放入冬粉煮約五分鐘熟后沖涼水瀝乾，
5:將蛋打散煎好切成絲。
6:將紅棗、蘿卜片跟洗過的排骨加入湯鍋大火煮半小時，過程中需舀除上層的浮沫。
7:蘿卜片差不多熟透后加入調味料和金針菇煮熟，最后在放有冬粉的碗中舀入煮好的牛排骨湯，放上蛋絲撒上蔥花即可。
8:小叮嚀:1.牛肉粉跟柴魚醬油都可以使湯頭的味道更好，沒有就用鹽、醬油跟其他調味料取代。2.這道湯頭很常加入冬粉但不是主食，主要還是用來配飯吃。3.最后燉煮的時間視牛排骨大小增減，我的牛排骨有切裁成小塊，所以不需要燉煮太久。
做法三，孜然烤牛排骨
材料
牛排骨、鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔
油、老抽
做法
1、牛排骨洗凈后用paper towel吸干表面水份；
2、用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽調成調料。
（料酒、老抽、蠔油這種液體調料少放點，牛肉烤的時候會出很多水，盡量減少液體；然后就是喜歡吃孜然的，可以下狠心多放一點孜然，絕對贊?。?
3、把調料攪勻后，均勻的涂抹在牛排骨的兩面，用保鮮膜封住放入冰箱腌一晚上。
4、烤箱預熱華氏370度，用錫紙包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1個半小時。
5、把錫紙打開，倒出湯汁，排骨翻面，頂面不要再覆蓋錫紙，敞開繼續放入烤箱，華氏400度再烤20分鐘至半個小時即可。（期間注意觀察，防止表面烤糊?。?

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牛排骨的做法
牛排骨的做法，我們都知道牛排骨非常適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的.朋友食用，那么大家知道牛排骨怎么做嗎，下面我就給大家分享關于牛排骨的做法吧！
牛排骨怎么做1鍋烤香辣蒜筍牛肉
主料：牛排骨500克
輔料：獨蒜10頭，筍干50克，食鹽2克，冰糖20克，八角3個，花椒20粒，桂皮1塊，料酒30毫升，生抽30毫升，老抽15毫升，火鍋底料50克，香葉3片，陳皮1塊，茴香籽10粒，水適量
做法：
1、牛排骨退冰解凍并切塊備用。
2、準備好所需食材調料，建議選擇獨頭蒜，不容易被煮散。
3、干筍用清水浸泡至軟備用。
4、獨頭蒜去皮洗凈備用。
5、鍋內加冷水，放入切好的牛肉塊、1片香葉、1個八角、10?；ń贰?5毫升料酒煮開。