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鐵壺怎么養護( 三 )

生活百科方法


3、日常使用時，請裝8分滿的水，以免水沸騰后溢出 。鐵壺使用約5天后 ， 內壁會出現猩紅色斑點 ， 10天左右會出現白色的水垢 。這為正?，F象，只要水不混濁是不影響飲用的 。請勿清除它 ， 不要以為是生銹就去擦它或洗它 。如情況實在嚴重時，用海綿或軟質毛巾輕輕拭去 。
4、每次使用后 ， 開小火將壺內水分充分蒸發，再用干的軟布擦干，保持壺體干燥 。在鐵壺完全冷確以前，請不要蓋上蓋子，并用乾布擦乾壺蓋 。這是因為，在把煮開的水裝入熱水瓶或其他容器后，立刻蓋上蓋子的話，壺內的蒸氣會隨著溫度下降而變成水滴流入壺內 ， 從而導至生繡 。
5、將鐵壺放置干燥處所，避免潮濕 。一旦長期不用，建議最后一次使用完畢，確定壺內沒有任何水份殘留之后 ， 把木炭或竹炭放置壺內，然后再罩上一層塑膠袋 ， 隔絕水汽和灰塵 。
6、比較好的做法是：
（1）使用兩把以上的鐵壺交替使用 。
（2）只有一把鐵壺時，可采用加熱水的方式來補充壺內不足的水量，這么做可以避免溫差過大的狀況 。
###其它資料參考###鐵壺的使用方法1. 鐵壺第一次使用，先將5-10克茶葉放入鐵壺網內 ， 加水蒸煮約10分鐘 。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡同時可去除新壺的異味 。燒開后將壺內水倒掉 ， 重復2-3次，直至水質清澈即可 。建議新壺剛開始使用時請每天使用 ， 讓水垢能迅速付著 。
2. 鐵壺適合的熱源是炭火現在使用電熱爐和瓦斯爐，電磁爐代替也可以 。
3.日常使用時，請裝8分滿的水，以免水沸騰后溢出 。鐵壺使用約5天后，內壁會出現猩紅色斑點，10天左右會出現白色的水垢 。這為正?，F象 ， 只要水不混濁是不影響飲用的 。
4. 每次使用后，開小火將壺內水分充分蒸發 ， 再用干的軟布擦干，保持壺體干燥，不要壺內剩水過夜 。防止鐵壺生銹 ， 影響使用壽命 。
鐵壺分類鐵壺分為砂膜和蠟膜鐵壺 。
砂模：指的是一個磨具批量生產，一個模具可以出幾百個壺
蠟模：指的是一個壺一個模具，蠟模鐵壺做工更精細，相對于成本也更高，技術更好，工藝更強
鐵壺的中式保養使用鐵壺原因：具有陶瓷不容易破碎，導熱速度快 ， 保養目標是養壺如新 。需要去掉鐵壺中的沉淀物和鐵銹 。
操作方法：
1：利用絲瓜瓤加水，將壺內的銹斑剝落，反復多次直到再無鐵銹脫落 。
2：發酵程度低的茶類為主 。例如：高山茶、綠茶、普洱新茶等將5-10克茶葉放入鐵壺，加水蒸煮約10分鐘 。茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡同時可去除新壺的異味 。燒開后將壺內水倒掉 ， 每天重復2-3次，持續15天左右直至水質清澈即可使用 。
鐵壺的日式保養使用鐵壺原因：雖然鐵壺很早傳入日本但是一直沒有廣泛傳播 。到18世紀中期日本茶道開始形成統一的意識，他們發現煮茶最好的'水源的河床都有大量鐵砂成分，用鐵壺煮水可以提高茶味品質 。因此18世紀開始大量仿造唐代鐵壺，并且形成自己的風格 。
操作方法：
1：10克鹽調和200克醋(白醋為佳)，放入壺中小火煮，不能干燒 。
2： 5克鹽配合200克清水與15克裙帶菜(或海帶)，放入壺文火中煮 。(在鹽促進下海藻會釋放巖藻多糖成分和褐藻酸鹽鈉，這個本身可以在壺內形成包漿，而且巖藻多糖成分在現代醫學中發現是抑制和預防癌細胞生長的)

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