蛋撻配什么水果當早餐吃

2026-02-13 生活百科蛋撻

蛋撻中適合放什么水果？

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蛋撻中可以放獼猴桃、芒果、草莓等水果，做成水果蛋撻。具體步驟：
主料：淡奶油 205g、純牛奶 205g、蛋黃 5個、蛋撻皮 18個。
輔料：白糖適量、煉乳適量、草莓適量、獼猴桃適量、芒果適量。
1、準備好水果：獼猴桃、芒果、草莓。
2、5個雞蛋，蛋黃蛋清分離，取蛋黃就好。
3、5個蛋黃中加入純牛奶，攪拌；然后加入白砂糖和煉乳攪拌；最后加入淡奶油慢慢順時針攪拌。
4、解凍好的蛋撻皮。
5、把蛋液倒入蛋撻皮中，然后加入切粒的水果。
6、烤箱220攝氏度，預熱5分鐘。
7、把蛋撻放進烤箱，上下管加熱，烤箱220攝氏度，20分鐘。
8、烤箱出爐。

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5種水果蛋撻做法
蛋撻既是西點也是甜點。國外的西點大都是以甜味為主，今天來教大家學做5種蛋撻的做法吧！
1、藍莓蛋撻：
主料：藍莓20g，蛋撻皮10個
輔料：淡奶，120g，蛋黃3枚，砂糖40g
做法：準備雞蛋和鮮奶，砂糖備用，把砂糖加到鮮奶里加熱攪拌，把奶涼涼加入蛋黃攪拌，用過濾網過濾，這樣蛋液會細膩些，蛋撻皮備用，把調好的蛋液倒入蛋撻皮中8分滿，藍莓備用，烤箱預熱。中層上下火200度，大約烤20分鐘，把蛋撻烤好后涼3分鐘。放入藍莓醬即可。
2、蘋果蛋撻：
主料：蛋撻皮12個
輔料：淡奶油110g，牛奶80g ，細砂糖60g ，吉士粉7g，煉乳8g ，低筋面粉8g，蛋黃2個，蘋果適量
做法：提前將蛋撻皮從冰箱取出，等到它們軟化的時候可以進行修補工作，在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入細砂糖，加入吉士粉，加入煉乳，將碗坐落在鍋里，開火，并把液體攪拌至細砂糖全部融化；取出放一邊冷卻備用，分離蛋清與蛋黃，去蛋黃備用，待液體冷卻后，加入低筋面粉，倒入攪拌好的蛋黃液，并將液體攪拌均勻，將液體過篩，即成蛋撻水，蘋果洗凈，削皮，然后將它切成蘋果丁，每一個蛋撻皮內裝入幾塊蘋果?。?然后倒入蛋撻水至6-7分滿即可，擺入烤盤，放入已預熱好的烤箱烘烤。
3、紅棗蛋撻：
主料：蛋撻皮12個，低筋面粉7g
輔料：紅棗適量，淡奶油110g，奶粉8g ，溫開水72g，蛋黃2個，煉乳7g ，吉士粉5g，細砂糖40g
做法：提前從冰箱將蛋撻皮取出，等到它們變軟后做些修補工作，準備好紅棗，清洗干凈并瀝干水分，將紅棗去核，并剪成小粒狀，在碗中倒入淡奶油，加入細砂糖，加入奶粉，倒入溫開水，加入吉士粉，加入煉乳，將碗坐落在鍋中，小火，邊加熱邊攪拌，直至細砂糖全部融化為止；將碗取出，放一旁冷卻備用，分量蛋清與蛋黃，取蛋黃備用，待碗中液體冷卻后，加入蛋黃，加入低筋面粉，并將液體攪拌均勻，將液體過篩，即成蛋撻水，在每一個蛋撻皮底部放入適量紅棗粒，然后倒入蛋撻水至6-7分滿即可；并移入烤盤；將烤盤放入已預熱好的烤箱烘烤。
4、芒果蛋撻：
主料：芒果1個，蛋撻皮4個，蛋黃1個，牛奶80ml
輔料：綿白糖適量，煉乳適量，面粉適量
做法：芒果去皮切丁，牛奶倒入碗內，加適量的煉乳，加適量的白糖，邊煮邊攪拌至白糖溶化，待牛奶涼至室溫，倒入蛋黃液，倒入適量的面粉攪拌至無顆粒就是蛋撻水了，蛋撻皮內放入芒果?。谷氳疤⑺?。預熱好的烤箱中層，上下火，210度， 20分鐘左右，出現焦斑就可以了。

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