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北芪杞子燉鴿要多久( 二 )

生活百科鴿子


特別提示：因為燉的時間比較長，水一定要加很多很多 ， 建議 用大點的沙鍋，將水裝到最高水位線 。
山藥鴿子湯的做法
原料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水 。
做法
1.將鴿子整理干凈，瀝干水分備用 。
2.把老姜清洗干凈切成片備用將山藥切成大塊備用 。
【北芪杞子燉鴿要多久】3.把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒 。
4.加入適量清水 。
5.大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可 。
特別提示：
1.鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法 。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效 。
2.山藥:山藥營養豐富 ， 具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益 。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑 。我最愛吃的蔬菜之一就是山藥 。
3.滋補的紅棗、枸杞和山藥，一起燉鴿子 ， 營養非常的豐富，寒冷的季節里，多給家人準備這樣的靚湯吧 。
###其它資料參考###目錄1拼音2《飲食療法》 2.1處方2.2制法2.3功能主治2.4北芪杞子燉乳鴿的用法用量 附：1古籍中的北芪杞子燉乳鴿1拼音běi qí qǐ zǐ dùn rǔ gē
2《飲食療法》2.1處方北芪30克 杞子30克 乳鴿1只
2.2制法先將乳鴿去毛及內臟與北芪、杞子同放燉盅內，加水適量，隔水燉熟 。
2.3功能主治補心益脾 ， 固攝精氣 。用于早泄、陽痿、體倦乏力、自汗、心悸 。
2.4北芪杞子燉乳鴿的用法用量飲湯吃肉，一般3天燉1次，3～5天為一療程 。一療程即愈 。
古籍中的北芪杞子燉乳鴿《本草分經》：[同名附考]禽類 矢一名白丁香 。土燕一名禽石燕 ， 似蝙蝠而口方 ， 食石乳汁 。野雞即雉雞 。一名油鴨，又名刁鴨 。鵝油一名鵜鶘...
《外治壽世方》：[卷一勞傷]濟眾熏臍法 只服白粥 。黃酒助力 。治勞病患未全虛者 。水灸法 。白鴿糞凈靈脂白芥末(各五錢)生甘草末(二錢)加大蒜藥...
《吳醫匯講》：[卷一]書方宜人共識說 為萎蕤，乳香為薰陸，天麻為獨搖草，人乳為蟠桃酒，鴿糞為左蟠龍，灶心土為伏龍肝者，不勝枚舉 。但方書原...
《回生集》：[卷上內癥門]急救陰癥腹痛方瀛海淳樸堂王之刊施 白（三段）胡椒（按病患歲數一歲一粒）用男孩兒吃之乳 ， 合一處共搗為丸，安放肚臍上，一炷香時痛即止 。忌...
《銀海精微》：[卷上]胞肉生瘡
###其它資料參考###1).鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血 ， 撈出，洗凈 。
2).放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時 。
3).山藥刨皮 ， 切棍刀塊 ， 泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼 。
4).用筷子刺一下 ， 比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳 。
5).小火燉20分鐘 ， 放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可 。
備注：
1).燉湯的鴿子買稍微老一點的 ， 買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑 。
2).紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦 。
3).里面的敷料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊 。
###其它資料參考###煲鴿子的家常做法有:
燉鴿子的做法
一，黨參黃芪燉鴿子
材料：乳鴿1只，瘦肉，當歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量 ， 鹽適量 。
做法:1、將鴿子清洗干凈，切大塊 。2、與豬肉及藥材入鍋同煮 。3、燒開后文火燉一小時后加鹽調味就行了 。

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