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大閘蟹是公的好還是母的好 大閘蟹怎么區分公母

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大閘蟹是公的好還是母的好 大閘蟹怎么區分公母

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大閘蟹是公的好還是母的好大閘蟹公的好還是母的好還得看具體的時間 。
九月母蟹好【大閘蟹是公的好還是母的好 大閘蟹怎么區分公母】自古對吃螃蟹就有“九月團臍，十月尖”的說法 ， 也就是說在九月份時是吃母蟹的最佳時間，這時候的母蟹蟹黃豐滿，肉質細嫩，而公蟹蟹膏還沒完全形成 ， 因此，無論是營養價值還是口感都不及母蟹 。
十月公蟹好大閘蟹到了十月份，母螃蟹進行了排卵，體內蟹黃就沒了，也十分消瘦，這時候的公蟹蟹膏剛好長滿，也比較肥美 ， 因此，營養價值和口味都比母蟹好很多 。
大閘蟹怎么區分公母螃蟹分公母可以看肚子想分清螃蟹是公是母 ， 也可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹 ， 而肚子下方是圓形的就是母螃蟹 ， 這種螃蟹可以放心購買 ， 肯定能讓人們吃到更多的蟹黃 。
螃蟹分公母可以看臍螃蟹分公母時可以看它們的臍，螃蟹的臍也就是它肚子上靠近下邊的那一塊小蓋子，如果這個小蓋子是尖的，就說明這只螃蟹是公的，如果這個小蓋子是圓形的，則說明這只螃蟹是母的 。
螃蟹分公母可以看腿看螃蟹的腿也能分出它們的公母 ， 母螃蟹的腿與公螃蟹的腿不同，它只在前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同 ， 它們的八條腿上都有絨毛存在，這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清 。
怎么挑選大閘蟹捏蟹腳軟的肉不足，硬的說明肉滿了，爪有肉 ， 螃蟹也就比較肥了，你看賣蟹的根本就不看蟹 ， 只捏蟹腳就明白了 。蟹腳越硬越好，否則就是所謂的“軟腳蟹” 。
看顏色蟹的背是青色泛亮光的最好 。
看重量不是越大的螃蟹越好，買的時候可以對比一下，看同樣大的螃蟹哪個重，重的就是肉多的 。
看尾部黃多的母螃蟹尾部比較厚實 。

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