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湯圓甜湯怎么做

生活百科湯圓

湯圓甜品湯怎么做？1、做法一：巧克力湯圓
食材：巧克力100克 ， 紅糖適量，植物油2湯勺，熟面粉1小碗，糯米粉適量
將巧克力放入碗中，用微波爐加熱2分鐘 。
巧克力熔化成漿，加入紅糖、植物油調勻 。(紅糖的用量可酌情掌握，如果是純度較高的黑巧克力可多加些紅糖，如果巧克力本身已經很甜可不加紅糖)
一點點加入熟面粉，邊加邊攪拌，直至混和物能捏成球，巧克力餡即成 。(生面粉用微波爐加熱1-2分鐘即成熟面粉)
糯米粉中加入溫水揉成面團，整成長條形，再分成小塊，在手心中按扁，包入巧克力餡，搓成圓球即可 。
水燒開，放入包好的湯圓，煮至湯圓漂起，再煮2分鐘即熟 。、
2、做法二：花生芝麻湯圓
食材：糯米粉100克(約做出10個肉丸大小的湯圓)，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，湯原料：姜兩片，片糖(白糖冰糖均可)
鍋燒熱，小火 ， 要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了
裝起芝麻后接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味 ， 花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當然是嘗一顆就知道熟不熟啦~
差不多的時候就可以熄火了，用鍋的余溫繼續把花生烘一下
主角出場了!把花生和芝麻分別搗碎 。
最后把兩種碎加上白糖，拌勻備用
糯米粉加適量清水，揉成面團
揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩
放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口后，揉圓.(用一個大盤子灑上干粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好后再煮)
用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓 ， 轉中小火煮至湯圓浮起即可
3、做法三：南瓜養生湯圓
食材：甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽 。
將南瓜洗凈去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟
取出南瓜，用搟面杖將之搗成南瓜泥
鍋里加水燒開，放入寧波芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起后，加半碗冷水繼續煮開 ， 然后撈起煮好的湯圓浸泡在冰水里
鍋洗凈后加適量鮮奶、水 ， 倒入之前搗好的南瓜泥 ， 一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開后，加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊
最后將煮好的湯圓倒回南瓜糊里 ， 加適量糖、少許鹽拌勻即可 。
步驟 1：先將山楂洗凈去蒂 。
步驟 2：鍋中倒入適量水燒開 ， 放入冰糖、山楂 ， 煮開后兩分鐘關火 ， 放涼，放在冰箱里冷藏一晚更好 。
步驟 3：鍋中倒入水，待水沸騰后，放入湯圓，湯圓全部漂起之后差不多一分鐘就熟了，撈出放進事先準備好的山楂甜水中即可 。
###其它資料參考###紅豆小圓子甜湯的用料
剩余豆渣和豆漿 適量糯米粉 適量紅豆 150克臺灣紅冰糖（亦可普通冰糖代替） 適量白砂糖 少許
紅豆小圓子甜湯的做法步驟
步驟 1
在豆渣中加入少許白糖（喜甜的可多放些），攪拌均勻
步驟 2
將準備好的糯米粉放入步驟1中，用筷子攪拌，如果比較粘稠，繼續加入糯米粉攪拌，直至糯米粉不粘手即可，然后放在硅膠臺上揉勻 ， 揉至面團細膩即可 。將面團分為大小相同的小面團，搓揉至細長 ， 然后用刀切成一粒粒的圓子，由于切好的圓子是方形的，可用籃子把圓子篩一篩 ， 讓小圓子撞成圓的
步驟 3
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紅豆提前泡2到3個小時，加適量水，放入電飯鍋煮至軟爛（有高壓鍋的可用高壓鍋）然后加入冰糖和做好的小圓子，待小圓子浮起來即可享用啦

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