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普洱茶配什么杯子( 五 )

生活百科普洱茶


【普洱茶配什么杯子】我個人日常要喝的茶，會在前一晚用不鋼茶壺將水煮開後，放適量茶葉在滾水中續煮一兩分鐘，然後熄火蓋蓋，悶到隔天隨時加熱飲用，經過沸水滾過 ， 再加一夜的浸泡，茶湯除了醇厚，更添清揚風味 。
不過這種高溫悶煮的泡茶方式，一定要慎選好的茶葉，因為好的普洱熟茶會因高溫悶煮浸泡，而將好的茶葉精華全數釋放滋養身體 ， 相同的，不好的茶也會因為高溫悶煮浸泡 ， 而將不好的成分全數釋放傷害身體 。
我以前不管是生普熟普都是用紫砂壺快沖快泡，自從看過一套普洱茶書之後 ， 跟著書中的建議改變泡法及茶具，才知道原來好茶的風味是這樣 ， 更遺憾以前浪費了好多茶葉 。
問題九：哪些茶具最適合沖泡普洱茶個人認為陶器適合沖普洱茶，其實紫砂壺、玻璃壺都可以，普洱茶不挑器具 ， 另外也可以用煮的茶味更好
問題十：沖泡普洱茶 ， 選用什么茶具好沖泡普洱茶可以選用蓋碗或茶壺（紫砂或者陶制）都行 。
泡法：取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度 。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之后將普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中 。注水 ， 第一泡醒茶 。將醒茶水倒掉之后可聞杯香 。第二泡開始就可以飲用了 。
如果是剛做出來3年內的新茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當的降低溫度使用85°~92°的水進行沖泡 。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來 。
平時每天都喝一點普洱茶，一直在喝溯岳茶坊的茶，感覺很好 ?，F在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起品品茶、聊聊天 ， 受益良多 。
###其它資料參考###用紫砂壺最好拉 。
普洱茶沖泡水溫： 100 o C 沸水 。
普洱茶沖泡置茶量： 茶水比例為（ 1 克 :50 克），或置茶量為容器容量的 2/5 左右 。
普洱茶沖泡用水的選擇： 純水或山泉水（軟水為佳） 。注：煮水時不宜過渡沸騰，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性 。
茶葉浸泡時間： 視茶葉的情況而不同 ， 一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些 。
沖泡器具選擇：
紫砂壺（最佳）：由于普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳 。
蓋碗杯（最常用）：由于蓋碗清雅的風格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化，故蓋碗杯為現代茶藝最常用的沖泡器皿 。
土陶瓷提梁壺（實用便捷）：由于普洱的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱的色、香、味等品質特征 。土陶瓷提梁壺一般體積較大 ， 其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，且適合多人，朋友之間一起飲用，故土陶瓷提梁壺已經成為一新的時尚 。
普洱茶沖泡基本步驟：
1. 備具：準備好茶具及普洱茶
2. 溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具 。
3. 投茶：將普洱茶小心置入壺中 。
4. 潤茶：沸水置入壺中，快速倒去以喚醒茶葉
5. 沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間 。
6. 分茶：壺中的茶葉現過濾于公道杯中，同時保持茶湯均勻 ， 再分別均勻的分入小杯中 。
普洱茶的品茶：
茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；如喉時可領悟普洱茶的順柔.

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