對于大紅袍、肉桂、水仙這3種茶，你知道應該如何區分嗎？？
文章插圖
對于武夷巖茶來說 ， 很多人都喝過，但是很多品種長得太像了 ， 感覺都傻傻分不清，對于大紅袍、肉桂、水仙這3種巖茶來說，確實令人很難分辨 ， 在有包裝的時候 ， 大家可能能知道，要是直接散放的話 ， 估計大家就很難辨別，大紅袍還是大家最熟悉的茶葉之一 ， 對于肉桂和水仙來說，可能喝的人相對少了很多，他們單從外表來說的話 ， 很多不經常喝的人估計很難分辨 ， 那么對于喜歡喝武夷巖茶的人來說，應該怎么區分呢？
1、大紅袍
大紅袍是烏龍茶的一種，很多人都會以為是紅茶，其實大紅袍是產于福建武夷山的巖茶 ， 形狀呈現條索緊結的樣子，顏色有點黑褐色的感覺，沖泡之后的湯色呈現出橙黃色，而且香氣帶有蘭花香，喝起來沒有什么苦澀的感覺，潤滑且有回甘，沖怕7、8次還有香味 。
2、肉桂
肉桂可不是人們以為的花椒大料這樣的調味品，肉桂茶也不是彌漫著這樣的味道，肉桂是武夷巖茶中著名的品種之一，肉桂又被叫做玉桂，香味辛銳持久，跟大紅袍的味道有明顯的不同，有的人認為肉桂是有桂皮的香味 ， 有的人可能就喝不慣這樣的茶，不是花香的味道 ， 但是香氣也是持久的，口感還是比較鮮爽的 。
而且肉桂的產量也是比較低的，所以這樣一來 ， 喝的人可能就更少了 。肉桂適合搭配紅茶、檸檬皮、桔皮、香草豆、小豆蔻、月桂葉、玫瑰果、山楂果、杜松果、茴香子、玫瑰花、繡線菊、馬鞭草、覆盆子葉、薄荷葉、香蜂草、菩提花 。
3、水仙
水仙并不是什么有人以為的植物 ， 水仙茶是福建的名茶，也是屬于烏龍茶的一種，水仙的茶葉外形肥壯，這個算是比較好辨認的，葉子比較肥大 ， 而且色澤呈現出綠褐色，是這三種巖茶中最好辨認的一種，茶葉邊緣有點鮮紅色，香氣清高細長，蘭花香是比較明顯的，滋味清醇爽口，不喜歡巖茶那么濃郁口感的，可以試試水仙茶的滋味，很清幽的感覺 。
文章插圖
嚯，怎么還有罵街的，我想樓主說的肉桂應該指的是武夷巖茶中肉桂樅吧 ， 應該不是肉桂這種樟科植物，各位誤會了 。肉桂茶和大紅袍同屬武夷巖茶名樅，分辨確實不容易，很多商家也把肉桂和大紅袍混為一談，搞得市場魚目混珠的 。
我能喝出來，但是要說明白也不太好形容，大概肉桂口重一點，香氣更重，多有桂皮香，乳香果香等 ， 茶湯更重；大紅袍比肉桂更清淡一點，表現的巖茶特點更全面，不愧為巖茶之王 。經常一起提及的還有水仙樅，那個更清淡，茶湯清澈，口感順滑 。
還好樓主問的是肉桂，如果問大紅袍和水仙的區別，是不是有人會想到那長的像大蒜一樣水仙花，會更奇怪為什么分不清了，各位弄懂了問題再罵也不遲 。
###其它資料參考###巖茶入門：肉桂究竟有多少香型
一、花香，輕中火肉桂
輕、中火的肉桂花香顯著，主要呈現出蘭花、玉蘭花和梔子花香 ， 肉桂的蘭花香要比水仙的蘭花香來得高揚、鮮銳，從喉底泛上來的花香微帶清甜感，像枚文藝小清新 。
二、果香，中足火肉桂
中、足火的肉桂果香顯著，香沉水底，要是果香與水融合得好就會讓湯感厚實且飽滿，牛肉（牛欄坑肉桂）就是代表 。高火的肉桂也會呈現出果香 ， 足火的果香是鮮果香；高火的果香是剛下鍋炒過的堅果熟香 。隨著每道水的沖泡會從熟果香轉為鮮果香、花香……
相關經驗推薦
- 牛油果怎么比較好吃 牛油果有什么營養價值
- 板栗里面的皮可以吃嗎 板栗里面的皮怎么去掉
- 什么菜悶蛋
- 藕切絲怎么做好吃嗎
- 秋燥怎么辦 秋燥癥狀不同，對策也不一樣哦！
- 獵蹄怎么做好吃
- 身體濕寒的癥狀 導致身體濕寒的原因及怎么調理
- 飛機票怎么選座
- 墻體潮濕怎么裝修
- 藕切完怎么清洗白