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牛肉干怎么做烤箱

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烤箱牛肉干的做法？

牛肉干怎么做烤箱

文章插圖
烤箱牛肉干怎么做，相信很多朋友們對此都很感興趣，下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家 。
方法/步驟
1/4 分步閱讀
準備一塊牛肉，將牛肉切成塊，放入加了清水的鍋中，在鍋中倒入料酒，大火將水煮沸后把牛肉塊撈出來，把煮過的牛肉塊順著紋理撕成小塊 。
2/4
在鍋中倒入適量的油，放入花椒，八角和牛肉塊一起翻炒至七成熟 ， 加入鹽，醬油，老抽，辣椒面，糖，胡椒粉一直翻炒直至炒熟 。
3/4
在烤箱盤中鋪上錫紙，將炒好的牛肉塊擺在錫紙上，將烤箱調到150度進行預熱，采用上下火烤20至30分鐘，這樣口香牛肉干就做好了 。
4/4
溫馨提示：在烤的過程中時間的長短可以根據喜歡的硬度進行調整 。
牛肉干怎么做烤箱

文章插圖
主料
牛肉
輔料
油適量大料適量
醬油適量糖適量
鹽適量孜然適量
辣椒適量水適量
自制烤箱牛肉干的做法步驟
1. 牛肉應選擇膜和筋都比較少的，切大塊 。
2. 水開后放入牛肉略煮，10分鐘左右，緊一下肉 ， 出一下血水 。
3. 順著牛肉的紋理把牛肉撕成條 。
4. 鍋中放油，用花椒大料熗鍋 。
5. 放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面調味 。
6. 炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤 。
7. 烤箱溫度150度 ， 約烤半小時，大約15分鐘后牛肉開始出油，烤到牛肉發干就可以了，不喜歡太有較勁的，可以適當縮短烤制的時間，中間應拿出來翻動一兩次
小貼士
1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力，對生長發育及術后 ， 病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃 ， 強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨 。

###其它資料參考###自制烤箱牛肉干
工藝烤
口味香辣味
準備時間
【牛肉干怎么做烤箱】5分鐘
烹飪時間
<90分鐘
。喜歡吃牛肉干的吃貨可以嘗試一下喲~”
用料
主料
牛肉(瘦)500克
輔料
辣椒粉
2匙
五香粉
1匙
黑胡椒粉
1匙
鹽
1匙
糖
3匙
耗油
1.5匙
醬油
適量
花椒
適量
蔥姜
適量
料酒
1大勺
香葉
適量
桂皮
1塊
陳皮
適量
干辣椒
3個
自制烤箱牛肉干的做法
1.
煮肉調料：蔥姜，桂皮，香葉，花椒，干辣椒，陳皮，八角（可?。┍負?
2.
腌肉調料：辣椒粉兩勺，五香粉一勺，黑胡椒粉一勺，耗油一勺半，醬油兩勺，鹽一勺，白糖兩勺 。
3.
牛肉洗凈，涼水下鍋，煮沸去血沫
4.
加入煮肉調料，料酒，醬油，老抽 （1:2：1）
大火煮開后轉中火繼續煮20分鐘，中途翻一下肉，用筷子插幾下使入味
小火燜煮15分鐘
5.
牛肉煮熟后過涼水洗凈
6.
腌肉調料加煮牛肉的湯水三勺調勻 。
7.
煮好洗凈的牛肉按照紋理切成半厘米的厚片

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