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紫薯在冰箱可以放多久多久

生活百科紅薯

紫薯可以放冰箱保存嗎？紫薯放冰箱能放多久？夏天我們把買回來沒做的蔬菜都放在冰箱保存 ， 而紫薯像馬鈴薯一樣，一旦放置久了容易發芽不能食用 。那么，紫薯可以放冰箱保存嗎？紫薯放冰箱能放多久？
紫薯可以放冰箱保存嗎
可以，切開的紫薯也可以放冰箱，不過前提先用保鮮膜套一下更好 。
紫薯放冰箱能放多久
紫薯在未加工時，控制好溫度和濕度可以貯存6到8個月，而不失營養，只是糖分略有增加 。
生的紫薯放冰箱冷凍可以很久，只要不壞即可 ， 而熟的紫薯只能2-3天，時間久了容易壞掉 。
紫薯怎么保存不會壞
紫薯的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法 。
1、高溫儲藏法就是在紫薯入窖后，燒火升溫到35-38℃，并保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅 。然后再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏 。該法效果很好，但成本較高，操作起來較為麻煩 ， 因此對分戶儲藏的農戶來說 ， 藥劑處理的低溫儲藏法較為合適 。
2、采用低溫儲藏法，首先在紫薯入窖前一周對薯窖進行消毒 ?？捎?0%的托布津1000倍液，或50%的多菌靈800倍液，對窖內進行噴霧消毒 。在紫薯收獲后，要及時處理 ， 及時入窖 ?？捎?0%的托布津1000倍液，或用50%的多菌靈800倍液，按1：1比例將紫薯浸濕，再撈出滴干入窖 。第三 ， 在紫薯入窖后，采用各種方法，始窖內溫度保持在15℃以下，10℃以上 。窖內溫度低于15℃，可以抑制病菌的活動，高于10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的 。
紫薯的挑選方法
1、不要要挑圓滾滾的，要長條形的 ， 優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些 。
2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味 。爛紫薯有毒不要挑 。
3、聞起來沒有霉味的，發霉的紫薯含酮毒素，不可食用 。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯 。
5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，盡量不要挑選 。
紫薯保存的時間如下：
如果將紫薯可以在陰涼干燥的地方，一般可以放10-15天不會壞 ， 存放的時候需要將紫薯用紙包好，如果數量比較多，需要攤開擺放，可以避免沾水和蟲蛀 。
紫薯是可以放在冰箱里面進行保存的，能保存半個月到一個月左右，但如果保存的方法不正確的話，就會使得營養物質流失的，所以最好是不要在冰箱里面長時間的保存 。
煮熟的紫薯是可以在冰箱里面保存2到3天的，在保存的時候，一定是要趁熱將紫薯密封好了，這樣可以減少紫薯受到細菌污染，存放的時間也是會相對相對來說長一些的 。
紫薯的挑選方法：
一、看形狀分公母
紅薯的種類有好幾種，我們最常吃的有紫薯和黃心紅薯，紫薯比較適合用來蒸煮 ， 因為它的甜度沒有黃心紅薯那么高，但是在口感方面卻特別好，用來蒸煮是非常的不錯的 。而黃心紅薯則比較適合用來烤，因為它的甜度較高，烤出來會非常的好吃 。
那么無論是紫薯還是黃心紅薯，都是有公母之分的 ， 我們要從形狀上去區分公母紅薯，一般體型比較均勻，長得又比較細長的紅薯 ， 那就是公紅薯 。
反之，長得比較飽滿，看起來圓圓潤潤的，這種紅薯就是母紅薯了，我們在買紅薯的時候可以選擇公紅薯 。因為紅薯比較細長，如果切割來蒸，從形狀上來說會比母紅薯更好看 。如果是用來烤就比較容易熟，而母紅薯的體型比較圓潤，需要烤的時間比較長，所以在買紅薯的時候可以選擇比較細長的公紅薯哦！

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