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電磁爐蒸面條要多久

生活百科面條

蒸面條一般蒸多久？需要蒸兩次，一共15分鐘 。
準備材料：豬肉絲、細面條、豆角、生抽、鹽 。
一、蒸鍋里加水煮開，把面條平鋪在上面蒸十分鐘，將火關掉 。
二、將準備好的豆角用清水洗凈 ， 用菜刀切成段 ， 如下圖所示 。
三、接著鍋里放油，把之前準備的豬肉絲放入鍋中翻炒至變色 。
四、將切成段的豆角放入鍋內和肉絲一起翻炒，用鏟子翻均勻 。
五、加入生抽，再加入一碗水燉煮，煮至七八分熟時關火 ， 如下圖所示 。
六、把之前蒸好的面條放入炒鍋內，和豆角肉絲一起翻扮均勻 ， 面條一定要均勻的沾上湯汁 。
七、再次把混合好的面條和肉絲，豆角一起放入蒸鍋再蒸五分鐘，關火 。
八、關火后出鍋，放一旁冷卻會，盛入碗中 ， 這樣美味的蒸面條做好了 。

一、蒸面條需要蒸多長時間
電磁爐開最大火20分鐘就可以蒸熟 。
二、蒸面條
主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黃豆芽，長，短豆角等均可）適量，生姜，醬油，鹽，機制濕面500g（薄型做撈面條用那種，不要用那種厚型的做湯面條的 ， 或者用很細的那種濕面為最好），
做法：
1、面條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉話，就是那股白的水汽）后10~15分種端鍋，放置一邊備用 。
2、五花肉切薄片，不要特別?。裨蛘艉筧餛嵴也壞降模磺嘟非鋅?，生姜切片或絲（我喜歡切絲，因為那樣吃的時候不容易感覺到） 。
3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻 。炒鍋加油，燒熱，加生姜絲，炒肉 。
4、然后放入青椒翻炒，稍燜后加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋 。注意：醬油、食鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略咸些 ， 且醬色較濃（因為面條不加鹽，菜湯要為面條上味及上色） 。
5、把前面蒸好的面條放入炒菜鍋，和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻后基本上面條全部染上不太濃的醬色 ， 且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩余 。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握 。
6、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴鍋蓋（必要時可加重物于鍋蓋上），隔水蒸，時間掌握在冒哈氣后20~30分種即可端鍋 。
###其它資料參考###芒種，這是家里收麥子的季節，小時候收麥子總會放假，在翻滾的麥浪里面跑來跑去，麥芒扎的人身上疼癢難忍，卻也很開心 。
不過那會兒很喜歡這個季節，因為會有蒸面條和冰糕雪糕吃 ， 像是改善生活 。
多年不回家收麥子了，都一直在外 。今日下班回家，天還亮著，看見昨兒買的一個小葫蘆，決定今晚蒸面條 。
第一步，準備食材，姜塊 ， 大蒜，花椒，八角 ， 放一個小碗里備用 。可以多剝幾顆蒜，可以就著面條吃 。
第二步，小葫蘆和胡蘿卜洗凈切絲 ， 再放入水盆里洗洗，泡在水里的葫蘆絲和胡蘿卜絲還蠻漂亮的 。
第三步 ， 把荊芥摘好，洗干凈放在一邊 。鍋里倒油，油熱了放入花椒八角大蒜生姜，翻炒幾下 ， 加入小葫蘆絲和胡蘿卜絲，翻炒斷生，加入十三香，少量醬油，鹽，五香粉等 ， 翻炒幾下 。
第四步 ， 加點開水，把面條擺在菜上面，然后在面條上淋上油 ， 多淋一點 ， 這樣面條會好吃很多，之后把荊芥蓋在面條上，蓋鍋 。電磁爐開蒸煮功能 ， 十分鐘左右 ， 荊芥和面條散發出來香味的時候，就可以啦 。

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