陀茶葉如何分開？
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陀茶使用茶刀來開茶是最便利的 。先將茶刀從茶餅側面沿邊緣插入，稍用點力 ， 把茶刀再往茶餅里推進去些 ， 這樣不會把茶餅撬的很散碎 。向上用力，把茶餅撬開剝落 。現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開 。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個字，記住咯 。
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【下關沱茶怎么拆】沱茶的沖泡方法如下：
1、燙壺
沖泡下關沱茶時，要選擇壁厚的茶壺 ， 先燒一壺開水，水熱后將其倒入茶壺中，接著在茶壺的上方澆淋沸水，浸泡2-3分鐘后，用手提起茶壺，將中間的水緩緩倒出 。
2、置茶
燙壺之后 ， 用茶針沿著下關沱茶的側面緩緩撬入，使茶塊松散，接著將掉落的散茶放入壺中，第一泡先倒入熱水洗茶，浸潤5-10秒后快速將水倒掉，然后放在一旁備用 。
3、沖泡
下關沱茶洗茶之后，即可正式沖泡，提起一壺熱水，水溫以90-100度較為適宜 ， 然后沿著壺口邊緣緩緩注水 ， 直至水滿為止 ， 最后蓋上壺蓋悶泡，10秒后揭蓋倒出茶湯品飲 。
###其它資料參考###其實不是蒸散，而是用蒸汽（捂散） 。
辦法是先把蒸鍋燒大開，然后把緊壓茶放在籠屜上，加蓋捂大概5分鐘，就很容易拆散了 。盡量不要直接蒸，不論生茶熟茶，蒸的時間長了茶葉會變味的 。關鍵是撥散之后要立即攤開干燥，以免受潮發霉 。
###其它資料參考###下關并不產茶，可作為云南主要的茶葉集散地，大理市下關匯集了來自云南省內各地最好的制茶原料，所以，這里才誕生了采用多種云南優質大葉種曬青茶作為下關沱茶原料的沱茶制作工藝 。這僅僅只是下關能生產出優質沱茶的重要前提條件 。另一方面 ， 一年四季吹拂不絕的“下關風”還為下關制茶中的干燥環節提供了得天獨厚的氣候條件下關沱茶個別茶品的獨特特征使用時間1、1959年中茶牌蒼洱沱茶 。這款沱茶生產于1959年，選用甲級毛茶菁作茶材加工，事源為慶祝建國十周年 ， 下關茶廠為此而專門研制此獻禮沱 ， 加工后直接交付北京中南海，作為外賓來訪的禮品，此后有官員外訪也以此為禮品 。中茶牌蒼洱沱茶從來只作禮品用途，未曾在市場上銷售 。此沱茶曾先后生產兩批，分別是一九五九年和一九七九年 。兩批外盒、內包都是一樣，同一包裝的產品，此后沒有再生產過 。鑒別此沱要注意一下外盒的拼音印刷 。正品的中的右下腳一捺 ， 自然舒展2、中茶牌銷法小沱茶（100克） 。獨特特征：內包紙的兩個云南的云字右下一點是平底 ， 而不是圓底，使用時間1976-1991年，1991年后的同一茶品，云字的點底為圓形，且在包裝紙右上角加印標記3、中茶牌云南大理沱茶 。只在1984年和1985年各生產過一批4、有商檢標志的甲級沱茶（便裝） 。在松鶴注冊商標的左邊使用商檢標志，并在企業名稱下注明云南進出口商品檢驗局監制1996年開始有使用，斷續使用至2001年，此后沒有了下關沱茶口感特點1、下關真品從外包裝上可以聞到其香味，經常喝下關的話，對這種味是比較敏感的 。2、對比，下關的沱茶LOGO，下關的沱茶窩，還有撬，用刀撬，如輕松撬開 ， 必非真品（老茶放的不好除外） 。3、開湯喝 ， 最直接的判斷 ， 下關有煙味，人盡皆知，還有就是勁道，有一股很強的回甘，新茶入口較苦澀，味重
