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才買的鐵壺怎么處理

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新買的鐵壺要怎么用 鐵壺使用的入門技巧？

才買的鐵壺怎么處理

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首先，準備好百潔布、壺蓋插、壺鐵架(墊)、爐(電陶爐較好 ， 雖然升溫慢，但溫度恒定 。電磁爐亦可，炭爐最佳，而煤氣爐絕不可用)
（一）、清洗，日本鐵壺內有防止運輸存儲過程中生銹的貝殼粉和核桃油，國產壺內有鐵銹，都要用百潔布在流水下反復清洗壺內外，直到出水清澈干凈為止 。
（二）、煮水，倒三分之二的水 ， 斜置壺蓋，靜待水開，此時壺蓋極燙，關火后用壺蓋插將壺蓋蓋好，一手鐵壺一手壺蓋插摁住壺蓋，倒盡水，再用插取下壺蓋 ， 待壺冷卻至不燙手再倒入三分之二清水燒煮，反復兩到三次，出水清澈無異味后方可使用 。
網上有種說法說:“在煮水和清洗過程中 ， 切忌不可在壺投入除清水外任何物品，特別是茶葉 。因茶中鞣酸會與鐵壺內鐵元素產生反應 ， 生成鞣酸鐵 。此物質雖對人無害，但因壺內毛細孔較多，容易吸附，會造成煮出的水有異味，極難清除，到時鐵壺只能看，不能用 ?！睂嶋H上在煮水過程中應該放入茶葉，可以防銹 。
才買的鐵壺怎么處理

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第一次用鐵壺，可能對鐵壺的使用一無所知，如果拿到的是新壺，首先要把壺的表面清洗干凈，可以用較軟的刷子用水刷干凈壺的外面，再用洗壺筆清洗壺的內部，洗好后，加滿水在電磁爐上加溫，燒開后，用小火再燒30分鐘，再重復幾次，直到水清澈為止，再加茶葉煮，茶葉的量要大，可選擇鐵觀音的茶葉梗，又便宜又能達到效果，直到燒到水發黑為止，中途可加水，然后一邊加熱一邊用養壺筆蘸里面的茶葉汁涂抹壺的表面 ， 要均勻，直到壺面灰色為止，這樣就給鐵壺上了一層保護層，以后就不易生銹了，鐵壺的顏色也會變漂亮 。
###其它資料參考###中國人都愛喝茶，泡制茶葉的茶具也有很多，陶瓷的、紫砂的，那您有沒有聽過生鐵壺泡茶呢?生鐵壺是一種非常好的泡茶工具，喝用其泡出來的茶，還能補充身體的鐵元素，十分的健康養生 。但是您知不知道，生鐵壺在買來之后是要進行開壺的 ， 在使用的過程當中也要充分的進行保養，這樣才能使用比較長的時間 。接下來就一起了解一下吧 。
開壺方法：
投入5-10g茶葉到壺內，加水7分滿，煮開后小檔煮15min ， 然后倒掉清洗內部，壺內加水7分滿，建議使用自來水、井水或礦泉水，這樣可以很快形成礦物質結晶體包漿，一壺水燒到剩下小半壺水的程度再加水再煮，一直煮水6壺左右就好了 。建議新壺剛開始使用時請每天使用，讓自然包漿水垢能迅速附著，防止鐵壺生銹 。
適合熱源：
鐵壺為平底 ， 可用電磁爐、電陶爐、炭爐、瓦斯爐加熱，不可用微波爐 。
注意事項：
1、鐵壺燒水宜裝7分滿，以避免沸騰后溢出 。
2、壺內不要長時間泡水 ， 特別是剛剛使用的那幾個月，內部包漿還不夠厚就很容易生銹 。
3、前期盡量不要使用純凈水，因為過濾掉礦物質的水不利于在鐵壺內部形成包漿 。
4、不要干燒后加冷水，會導致鐵壺熱脹冷縮后開裂，如果壺內有水是可以加冷水的，因為壺身的溫度還不夠高 。
5、如果發現鐵壺生銹不需要擔心，把茶葉放里面煮下 ， 用我們喝剩下沒味道的茶渣放進去煮就好，茶可以抗氧化，銹斑會變成黑色，就不會再擴大了 。
6、不能煮茶喝，這是因為鐵和茶接觸會產生反應形成鞣酸，茶湯變黑 ， 產生異味 ， 原鐵氧化內膽適合燒水泡茶 。

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