牛肉炒飯怎么做？
文章插圖
主料：米飯1碗、鹵牛肉適量、蒜苔6根、雞蛋1個
輔料：鹽適量、生抽適量、食用油適量
1、材料準備好 。蒜苔切成碎粒 ， 鹵牛肉切粒，雞蛋打在碗里攪勻 。
2、鍋里放少許油，燒熱，先倒入蒜苔粒，煸炒一會 。因為牛肉是熟的 ， 蒜苔是生的，所以先炒熟蒜苔 。
3、蒜香味出來后，再倒入牛肉粒繼續翻炒，加一點點鹽調下味 。然后裝碗里備用 。
4、鍋里再倒少許油，將飯倒入，用木鏟將飯壓散，翻炒至飯粒干爽 。
5、倒入雞蛋液，繼續炒至蛋液凝固 。
6、倒入蒜苔牛肉粒，拌勻 。
7、加一點鹽，一點生抽，拌勻 。
8、可以吃了 ， 味道還是可以的
文章插圖
炒飯，相信大家沒少吃，有時煮飯煮多了，或是早上不想早起，又或是一個人的時候，做炒飯是最簡單不過了 ， 可以說懶人必備款，廚房新手也能做 。蛋炒飯，大家肯定沒少吃，不過有時變換一下 ， 配些肉類、時蔬，味道瞬間不一樣了 。很多家有學生或是上班一族，早上時間非常有限，不想早起的話，就可以做一份炒飯當早餐，最多10分鐘就等搞定一碗炒飯 。今天分享我做過的，味道又不錯的5道剩米飯的做法，做法簡單 ， 味道好吃，喜歡的趕緊學習一下吧！
什錦蛋炒飯【鹵牛肉炒飯怎么做好吃又簡單】需要的材料：剩米飯，火腿腸，嫩豌豆，雞蛋，香芹或蔥花
做法：
1、雞蛋2個打散 ， 豌豆焯熟，火腿腸切丁，香芹切末或香蔥切末 。
2、起鍋倒油，油熱后放入雞蛋液劃散，放入火腿?。?豌豆翻炒
3、倒入米飯翻炒均勻，米飯粒粒分明，加適量的鹽調味 。
4、最后放入香芹末翻炒均勻即可 。盛出碗中壓實，倒扣盤子中即可食用 。
廣式臘腸炒飯需要的材料：剩米飯，青筍，廣味臘腸，玉米粒，胡蘿卜，蔥
1、臘腸洗凈切?。?胡蘿卜切小??，青笋切?nbsp;， 蔥切蔥花備用
2、炒鍋燒倒油，放入臘腸，胡蘿卜，青筍丁和玉米翻炒熟透
3、加入剩米飯炒散，顆粒分明，加鹽，生抽調味
4、最后撒上蔥花或香菜末翻勻即可 ， 盛出即可享用 。
榨菜肉絲炒飯材料：瘦肉100g ， 姜5g，紅椒半個，香芹1根，學生榨菜（低鹽）配料：鹽適量，胡椒粉少許，生抽1勺，蠔油，淀粉半勺，清水少許，食用油適量
1、梅花肉，切絲，姜切姜末，甜椒切小?。闈矍心┍贛?。
2、肉絲放碗中，加少許鹽 ， 生抽，耗油，胡椒粉，淀粉，少許清水抓勻
3、炒鍋燒熱，倒少許油燒熟（不粘鍋炒鍋就這點好，省油還不粘） ， 放入腌制過的肉絲滑炒變白 。再放入榨菜絲略炒半分鐘后盛出來 。
4、利用鍋里余油，倒入米飯，炒散，顆粒分明 ， 加鹽調味
5、放入紅椒碎，香芹末 ， 炒好的肉絲翻炒均
香菇醬油炒飯需要的食材：香菇、豬肉、姜，蔥，生抽 ， 老抽，蠔油，白糖少許
1、首先將香菇切丁、肉剁末、生姜切末，蔥切蔥花備用 。
2、調味汁：生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，白糖少許調勻 。
3、炒鍋燒熱倒油，油熱后放入姜末炒香 ， 放香菇炒至變軟，中火燜煮5分鐘，放入調味汁拌勻
4、倒入米飯翻炒均勻，然后放入蔥花翻拌均勻，關火盛出 。
蒜香鹵牛肉炒飯材料：剩米飯一大碗 ， 鹵牛肉一塊，蒜薹適量，胡蘿卜一節，鹽適量，食用油適量
