1. 首頁 > 生活百科 > >

茶葉飯用什么茶好( 三 )

生活百科泡飯


吃這種飯也能夠保護牙齒，因為茶葉中有身體所需要的氟化物也是牙本質中不能夠缺少的一種物質，讓牙齒的堅韌力和抗衰能力變得更強，從而預防蛀牙 。對于一些消化不好的人來說，吃這種米飯還能夠助消化，主要是因為茶葉水中有芳香族化合物能夠溶解食物中，一些脂肪當這種營養物質被身體吸收之后，還能夠產生消化酶，可以讓腸胃蠕動速度變快，有著助消化的效果 。

###其它資料參考###用茶水泡飯是許多的地區比較常見的飲食習慣，這種飲食制作起來相當的簡單方便，吃習慣的人對于這種飲食比較的喜歡，也經常的吃 。而許多吃過的人也想要自己在家沒事的時候，親手制作一下，那么，茶泡飯用什么茶呢？對于大家的這個疑問，接下來，請大家一起仔細的看看下文的介紹 。
茶水煮飯的方法很簡單：
茶葉1—3克，用500—1000克開水浸泡5—10分鐘；取一塊潔凈的紗布或用茶壺濾去茶葉（千萬不要用隔夜茶）；放米入鍋，淘洗干凈，倒入適量茶水，按正常程序煮熟即可 。（茶水煮飯還熟得很快喲：）之前還有點擔心茶水煮飯后會不會略有茶澀，現在我可以肯定得告訴大家：不會，米飯真的清香極了！只有茶香，沒有茶澀，煮飯過程中茶的芳香就溢滿了房間，煮好的飯更是顆顆沁人心脾 。
用普通的綠茶茶葉 ， 泡了一壺茶（最好放了幾顆玫瑰干花），然后分別煮了兩種米飯：茉莉糙米和泰國香米 。普洱茶更具有降脂減肥的功效，用來煮飯效果更好 。
在戰國時代，日本的武士在行軍作戰中，用熱茶泡米飯，加上佐料，即飲即食 ， 可以在最短的時間內充饑提神 。如果選用沒有發酵和高溫處理過的茶葉，其中富含抗氧化劑 ， 可以預防敗血癥 。所以，這種茶泡飯被稱之為“武士之食” 。
在二次世界大戰結束后，日本食物供應短缺，許多人吃茶泡飯，喝醬湯 。因此 ， 茶泡飯本來是貧窮或困難時，沒有辦法的烹調方法 。然而 ， 茶泡飯不但沒有消失，反而成為日本料理中的“家常菜” 。部分是因為日本的文學故事和電影里，常常出現當年的茶泡飯 ， 令很多年長的人懷舊，想重溫當年吃茶泡飯的味道 。
部分是因為現代的快節奏和快餐文化，茶泡飯幾分鐘就可以準備好 。最后但最主要的是因為如今的茶泡飯 ， 其營養和做工都大大改進了 。日本人喜歡茶泡飯，不光是因為它做起來簡單，更因為它具有很好的解酒、消食、養胃的功效 。日本男人下班后都有與同事結伴去喝酒的習慣，微醉后回到家里 ， 最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡飯了 。
茶泡飯用什么茶呢？茶泡飯用的茶其實就用普通的綠茶就可以了，沒有什么特別需要注意的地方 ， 如果喜歡別的茶的話，也可以根據自己的喜好放入進去 。感興趣的朋友們都可以自己在家制作這種飯，步驟非常的簡單，基本上每個人都可以制作成功 。
###其它資料參考###一般來說，大家都是在水里喝茶 。那么 ， 茶可以用來做菜嗎？
茶就是用來這樣做飯的 。
茶餐，即茶葉、茶湯、茶粉與其他食物混合 ， 做成菜肴、點心等 。中國農業科學院茶葉研究所所長蔣永文說，茶葉中含有豐富的氨基酸、蛋白質、維生素等營養成分，但其中60%~70%的維生素不溶于水，而溶于油 。如果用茶葉和食用油烹飪菜肴，可以讓更多的維生素A、D、E、K和胡蘿卜素進入體內，更有利于茶葉的抗衰老和心腦血管保護 。
研究表明 ， 茶葉中的兒茶素可以抑制魚腥味，黃酮類化合物可以去除各種異味，其中磷脂和氨基酸可以調節脂肪代謝 。所以燉肉的時候加點茶湯或者撒點茶葉，可以去腥去膩 。茶本身有一定的味道，可以給食物增添香氣 。比如我們常吃的茶葉蛋 ， 就是用茶來調味的最簡單的“茶餐”，名菜“龍井龍蝦”也是吸收了茶的清香，用它的綠色為整道菜增色 。

相關經驗推薦