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怎么辨別烘焙硅膠磨具好壞

生活百科硅膠

硅膠蛋糕模具的優缺點？家庭烘焙中我們常會用到各種硅膠模具，例如蛋糕模、冰淇淋模以及華夫餅模等 ， 今天就給大家簡單介紹一下硅膠模的優勢及使用 。
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硅膠模定義
硅膠模，亦稱作為矽膠模，英文名稱：
silicone mold，是用硅膠材質制成的模具 。
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硅膠模的優點
1.柔軟舒適
硅膠模具柔軟舒適，柔韌性好，容易操作 ， 不易變形 。
2.耐高溫
耐高溫特質，適用溫度范圍-40至230攝氏度，
可在微波爐和烤箱內使用 。
3.易脫模
硅膠模最大的好處就是防粘，所以成品脫模特別方便 。
4.易清洗
硅膠模使用后，用清水沖洗即可恢復干凈 ， 
5.使用壽命長
硅膠材質性能穩定，制作出的硅膠模
使用方便，使用壽命長 。
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硅膠模的使用及保養
1.硅膠類烘焙模具第一次使用時需要用溫水加少許中性清潔劑清洗干凈，然后入烤箱空烤，第一次空烤會出現少量的煙和異味，空烤結束冷卻后再進行一次清洗方可使用 。
2.在每次使用完后，以熱水（稀釋食用清潔劑）或放入洗碗機中清洗，請勿使用具有磨蝕力的清潔劑或泡棉清洗 。確保硅膠模在每次使用前及儲藏前都已徹底干燥 。
3.切勿讓硅膠模干烤 。比如一個六連模，你只放滿了3個模，另外的3個模里一定要裝上清水 。不然的話模具會烤壞，使用壽命會降低 。
4.為使烘焙成品達到更好的烤焙效果，在烤焙前可先在硅膠模具表層輕輕噴灑少量防沾的烤盤油 。
6.切勿使用刀子或其它鋒利的器具在硅膠模具上，避免劃傷模具 。
7.切勿使硅膠模具直接接觸明火 。
8.因為靜電的關系，硅膠模具很容易吸灰塵，長時間不用時，最好放在紙盒里，置于陰涼處 。
1、聞到氣味，氣味不是食品級 。目前，液體有機硅有兩種，一種是冷凝（不環保，有異味，有毒），另一種是添加（完全環保 ， 無毒無味） 。
2、觸感：食品級硅膠韌性和彈性非常好，外力不易永久變形，手感更順暢，工業硅膠產品易變形，觸感好比較粗糙 。
3、從原料的透明度來看，食品級硅膠是高度透明的，普通硅膠是半透明的 。
4、如圖所示，還可以辨別拉伸韌性 。普通硅膠拉伸后，在拉伸處會看到白化現象 ， 食品級硅膠拉伸后不會出現白化現象 。
5、食品級硅膠長期使用不會出現變黃現象 。
基本上，上述參考可以判斷食品級硅膠的質量好壞 。
擴展資料：
一，食品級硅膠的特點：
1、無毒，無味 ， 高度透明
2、柔軟，彈性好，抗扭結，不變形
3、無開裂，壽命長，耐寒，耐高溫
4、具有高撕裂強度和優越的電氣功能
5、室溫不變黃，不噴霜 ， 不吐白 ， 不褪色，長期無水垢，無異味 。
二，食品級二氧化硅的優點：
1、食品級硅膠顏色鮮艷 。食品級硅膠原料透明 ， 顏色可以用食用級色母粒著色 ， 食品級色母粒有各種顏色 ， 食品級硅膠顏色豐富多彩
2、食品級硅膠柔軟舒適，富有彈性，觸感舒適，不會變形
3、食品級硅膠溫度范圍寬 ， 可在-40度-280度永久使用
4、食品級硅膠使用壽命長 。食品級硅膠可長時間使用，不會泛黃，耐老化，不會降解
5、食品級硅膠易清潔 。食品級有機硅產品可以用清水沖洗或用清洗液清洗
6、食品級硅膠制品廠家使用各種日用品來豐富人們的生活，也提高了人們的生活質量 。
參考資料來源：

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