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8寸蛋糕用微波爐要多久( 二 )

生活百科微波爐


2、如果是溫度比較高的一個情況下，也就是20分鐘到30分鐘，而且有一些青團的蛋糕這個時候需要烤的時間比較長，一般都是在30分鐘到40分鐘之間 。在烤蛋糕之前提前預熱會更好 。
###其它資料參考###蛋糕不僅可以用烤箱烤，還可以用微波爐來烤，但是烤的時間和方法是不一樣的哦 。那么 ， 微波爐烤蛋糕要多長時間？微波爐烤蛋糕怎么烤？
微波爐烤蛋糕要多長時間
這要看你做多大的了，如果是超市里買的一盒里面有幾小袋包裝的蛋糕粉，這種是一個雞蛋，加入一袋粉拌好后直接微波加熱一分鐘 。倒水會影響時間的，自己調整了 。如果是大點的 ， 至少三分鐘吧，你可以先設幾分鐘 ， 按個暫停鍵，然后打開爐門看看的 。
微波爐烤蛋糕的做法
1、蛋清和蛋黃分開裝在2個無油無水的干凈盆里
2、先處理蛋黃 。
3、蛋黃中加入10g砂糖攪拌均勻 。
4、加入30g牛奶（或是其他飲料 。我用的是某某果蔬汁）
5、面粉和泡打粉混合后篩入步驟3的蛋黃液中，加入香草精，上下攪拌或畫十字攪拌均勻
6、2個蛋清打至粗泡 ， 加入30g砂糖，也可加入幾滴白醋，會更容易打發
7、打至完全發泡 。即倒扣不落為止
8、取1/3打發的蛋清加入之前拌好的蛋黃糊中，上下攪拌或畫十字攪拌
9、將步驟7倒入剩下的2/3蛋清中 ， 上下攪拌或畫十字攪拌均勻
10、在微波爐可以的盒底涂上一層油 ， 方便完成后脫模 。倒入拌好的蛋糕糊 ， 抓住盒子在桌上小幅度摔幾下 ， 震破氣孔
11、放入微波爐內，高火3分半鐘 ， 即可
12、倒扣脫模 ， 切件食用
小貼士
1、蛋清打發之后的步驟要迅速些，以免蛋清消泡，導致蛋糕發不起來 。不過使用了泡打粉估計問題也不會很大 。
2、各家微波爐功率不同，請區別對待，注意觀察 ?？梢杂醚篮灢迦氲案猓蓛舻某槌鰜砭褪浅晒α?。
3、另外，個人覺得，微波爐出來的蛋糕略干些，電飯鍋的略濕潤些 。
4、不要倒得太滿，一半就差不多 。最多不要超過盒子的2/3 。受熱會膨脹 。
蛋糕的原料
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油 ， 低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉） 。

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