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白扣用多久

生活百科桂皮

白扣怎么用？白扣可以作調料，除異味 ， 增加香味、辛辣 。用于配制鹵湯、燒雞之用 。
1、白扣具有補血養血、調理腸胃、開胃消食、止嘔止吐的功效 。
2、白扣適合作為調味料與材料一起烹調，或作為咖喱粉的材料之一 。
3、白扣可以理氣、助消化、健胃 。
1、白扣可去異味，增香辛 ， 用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用，亦為“咖喱粉”原料之一 。
2、白扣用量為每50千克鹵湯中添加25-30克 。白扣為姜科植物白豆蔻的干燥果實，多年生草本，根莖粗壯，棕紅色，葉兩列，葉片狹長披針狀 ， 葉鞘具棕黃色柔毛 。白扣味辛，性溫 ， 有芳香而辛辣的氣味 。
###其它資料參考###1、白扣又叫白蔻仁，這個藥有化濕消痞、行氣溫中、開胃消食的功效 。
2、白扣是辛、溫的性味，歸肺經、脾經、胃經，用于濕邪阻滯于中焦出現的不思飲食，以及濕溫初起時候出現的胸悶 ， 也用于寒濕導致的惡心、嘔吐，也用于胸腹脹痛、化食 ， 吃了食物之后出現食積，有消積食的作用 。白扣入藥的時候一定要后下 ， 因為久煎之后里面的揮發油就沒有了，就起不到治療的功用 。
###其它資料參考###白扣在調料中可以起到調味、增加香味、去除異味的作用 。白扣，學名白豆蔻，是姜科、豆蔻屬多年生草本植物，在食品領域 ， 多用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用 ， 也是咖喱粉原料之一 。
白扣在調料中的作用
白扣的蒴果呈近球形 ， 顏色為白色或淡黃色，果皮為木質，易開裂 ， 種子多呈不規則的多面體 ， 顏色為暗棕色 ， 帶有芳香味，一般5月開花，6-8月結果 。
白扣原產自柬埔寨、泰國等地，在我國云南、廣東有少量引種栽培，喜蔭蔽、肥沃沙壤土環境，屬淺根系作物 ， 在透氣排水良好土壤中生長旺盛 。
白扣富含丁香烯、龍腦乙酸酯、松油醇、香橙烯、水化梨松烯等成分 ， 不僅是一種香料，還是一種很好的中草藥，具有極高的藥用價值，可以泡水、泡酒食用 。
###其它資料參考###白扣原產于束埔寨和泰國 。白扣作調味料，可去異味，增香辛 。用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用 。下面就由我為大家介紹下白扣的功效和作用，希望可以幫到大家哦 。
白扣的功效和作用1、烹調用途：作調味料，可去異味 ， 增香辛 。用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用 。亦為“咖喱粉”原料之一 。其他作用：有理氣、消食、止嘔的作用 。
2、白蔻，辛、溫 。入肺、脾、胃經 。功效，化濕健胃，行氣，止嘔 。也可做調料用 。
3、所以，通過上面文章的詳細介紹，我們首先了解了白扣的功效與作用，主要變現為：一是作為調料，二是可以理氣、助消化、健胃等 。其實通過上面關于白扣的介紹，我們還了解到白扣不常見的最主要原因就是在于白扣的生長環境的影響，所以一般人是吃不到白扣的 。
白扣的生長環境喜生于山溝陰濕處 ， 或栽培于樹陰下 。
白扣的分布范圍原產于束埔寨和泰國 。中國廣東、海南島、云南和廣西現有栽培 。
白扣的收采加工秋末果實呈黃綠色、尚未開裂時收采，除去殘留的果柄，曬干備用 。
白扣的營養價值使用部分：為姜科植物白豆蔻的干燥果實 。
性味：味辛 ， 性溫 。有芳香而辛辣的氣味 。
主要成分：白豆蔻和爪哇白豆蔻的種子均含有揮發油、少量皂甙、色素和淀粉等 。揮發油的主要成分為d-龍腦(d-Borneol)、d-樟腦(d-Camphor)及桉油素傘花烴 。

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