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咖喱炒飯怎么做竅門

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咖喱炒飯怎么做好吃 咖喱炒飯的做法？

咖喱炒飯怎么做竅門

文章插圖
喜歡吃咖喱的人絕對會喜歡吃咖喱炒飯，咖喱炒飯真的很好吃，很有味道，咖喱炒飯外面賣的還有點小貴呢，下面來看看咖喱炒飯的做法吧 。
咖喱炒飯怎么做好吃
原料： 蝦仁丁1兩，新鮮干貝丁1兩 ， 青豆1/4兩，胡蘿卜丁1/4兩 ， 洋蔥丁1/2兩，青椒丁1/4兩紅甜椒丁 1/4兩 、蛋 1個、白飯 6兩、咖哩粉1小匙、糖 1/4小匙、 鹽 適量
1、取鍋煮水至水滾時，將所有材料(白飯、蛋、洋蔥丁除外)放入鍋中氽燙隨即撈起瀝干備用 。
2、熱油鍋 ， 將洋蔥丁下鍋炒香，再將蛋下鍋炒熟后盛起備用 。
3、熱油鍋，將白飯下鍋炒至米粒呈松散狀時，放入作法2的材料及所有調味料拌炒均勻入味即可盛起食用 。
咖喱炒飯的做法
準備食材：白米飯、雞蛋液、番茄丁、青豆仁、蔥花、火腿丁、洋蔥丁適量、牛頭牌咖喱炒醬
1、熱鍋入油 ， 倒入洋蔥丁煸炒至半透明狀
2、中火加入白米飯進行翻炒 ， 然后均勻倒入雞蛋液后接著翻炒(盡量讓每粒米飯都沾到蛋液，這樣顏色才會均勻漂亮哦~)
3、最后，米飯翻炒均勻后加入青豆仁、番茄丁、火腿丁等食材翻炒，然后加入牛頭牌咖喱炒醬1-2匙翻炒均勻出鍋裝盤即可 。
咖喱的選購技巧
全國各地咖喱主要有法國牛肉咖喱、泰國綠咖喱、馬來西亞牛肉咖喱、印度雞肉咖喱、斯里蘭卡海鮮咖喱、尼泊爾豆子咖喱，可以根據不同的口味和需要選擇 。咖喱味道不濃香、非正規地方的咖喱不宜購買 。
咖喱炒飯什么人不適合吃
一般人群均可食用咖喱飯 。但咖喱屬辛辣類刺激性食材,胃炎、潰瘍病患者應少食咖喱,患病服藥期間更是不宜食用 ?？о写碳の杆岱置诘淖饔?胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發膽絞痛,因此慢性膽囊炎病人也應忌食 。
咖喱炒飯怎么做竅門

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食材：米飯、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、雞蛋、米飯、油、鹽、咖喱粉
做法：
1、胡蘿卜、臘腸切丁，玉米粒，豌豆剝好后放冰箱冷凍 。
2、雞蛋打散后倒入熱油鍋中，翻炒凝固搗碎盛出備用
3、鍋中加油，油熱放入胡蘿卜丁 ， 豌豆，臘腸，玉米粒翻炒至成熟 。
4、加米飯翻炒散開，這時加入雞蛋，鹽翻炒均勻
5、最后撒入少許咖喱粉翻炒均勻即可 。
海鮮咖喱炒飯
食材：白米飯，蝦仁，雞蛋  ， 洋蔥，青紅椒
黃瓜 咖喱醬 生抽 姜 大蒜 鹽 白胡椒粉
做法：
1、蝦仁用少許鹽、白胡椒粉腌10分鐘；青紅椒、黃瓜、洋蔥切?。患Φ凹由儺硌未蟶?；蒜、姜切?。
2、鍋中加油，油熱倒入蛋液用筷子劃散凝固后，盛出備用 。
3、再加入適量油，放入姜，蒜末炒香 ， 放入蝦仁炒至變色 。
4、加入青紅椒、黃瓜和洋蔥，翻炒至斷生 。
5、放入米飯炒散 。
6、加入一勺生抽炒勻 。
7、加入雞蛋、咖喱醬翻炒均勻 。
8、米飯均勻裹上咖喱醬，顆粒分明
9、這時加少許鹽，翻炒均勻即可 。
###其它資料參考###咖喱炒飯是真的很美味哦，咖喱本來就很下飯，如果再加上一些佐料 ， 那做出來的咖喱炒飯是既開胃又好吃！我在這里推薦幾款咖喱炒飯【芒果咖喱炒飯】、【蝦仁咖喱炒飯】和【杏鮑菇咖喱炒飯】 。
做炒飯有個秘訣，那就是 ， 米飯最好冷涼，菜里出的湯水要收干一些，這樣炒出來的飯才會松散 ， 口感才會好，切記！

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