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粉條和什么菜

生活百科粉條

粉條燉什么菜？

粉條和什么菜

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白菜燉粉條
所用食材：白菜半個、紅薯粉條1把、香菇6個 ， 臘腸150克；蔥姜蒜、干辣椒適量；蠔油3勺、生抽1勺、老抽半勺、陳醋半勺、糖1勺、雞精、鹽適量 。
第一步：粉條放熱水中泡發，可以用小火煮一下，大約七八分鐘 ， 基本都透明即可盛出備用 。臘腸切成片，用五花肉更好；香菇切成片，半個大白菜都掰成半個巴掌大的菜葉備用，蔥姜蒜、干辣椒切碎備用 。
第二步：鍋中放適量的油，燒至六成熱后，放入臘腸片炒至卷曲，放入蔥姜蒜、干紅辣椒爆香 。
第三步：加入切成片的香菇，放入鍋中 ， 中火翻炒2分鐘至香菇變軟 。
第四步：將掰好的大白菜倒入鍋中，翻炒幾下后 ， 轉中小火，蓋上鍋蓋燜3分鐘 。
第五步：大白菜變軟以后 ， 加入泡好的粉條，碗中兌調味料：3勺蠔油、1勺生抽、半勺老抽，1勺糖，5勺水，倒入鍋中，用鏟子翻均勻，蓋上鍋蓋繼續燜煮5分鐘 。
第六步：等鍋中的菜都基本入味了 ， 加入半勺陳醋增香，放入適量的鹽和雞精，繼續燜煮3分鐘即可 。這樣一鍋香噴噴，吃完以后暖暖和和的白菜燉粉條就做好了 。

粉條和什么菜

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許多人喜歡吃粉條，但是不知道如何搭配才可以做出最好吃的粉條 。其實辣子炒粉條、豬肉燉粉條都是日常生活中非常常見的菜，味道可口而且營養價值高所以深受人們的喜愛 。豬肉、冬瓜都是搭配粉條非常不錯的食材，有感興趣的朋友可以試一試，相信一定會贊不絕口 。
豬肉燉粉條
主料:五花肉適量,粉條適量
輔料:食用油適量,鹽適量,生抽適量,老抽適量,秘制紅燒醬油適量,料酒適量,姜適量,蔥白適量,角適量
豬肉燉粉條的做法步驟
1.準備好材料，粉條用溫水浸泡1個小時，豬肉切較厚的塊
2.鍋中放水，放入豬肉焯水
3.水開后再煮約3分鐘，撈出放清水中沖洗干凈
4.熱鍋涼油，下豬肉煸炒至出油
5.下姜片 ， 蔥白及八角一起煸炒
6.加入鹽、料酒、老抽、生抽、秘制紅燒醬油一起炒勻
7.加入清水，淹沒過豬肉以上
8.大火燒開轉中小火慢燉30分鐘，湯汁只剩下1/3時加入粉條一起燉煮，煮至粉條熟即可起鍋，撒上蔥花即可
小竅門
1、粉條可以選擇紅薯粉或木薯粉，我這次用的是木薯粉
2、粉條熟了即可起鍋，不一定全部收完湯汁 ， 盛出后粉條還會吸收湯汁
3、如果買不到秘制紅燒醬油 ， 可以加入幾顆冰糖讓豬肉上色
螞蟻上樹
主料:粉條適量
輔料:肉末適量,青椒適量
配料:糖適量,豆瓣醬一勺,料酒適量,醬油適量,雞精適量,醋適量
螞蟻上樹的做法步驟
1 ， 粉條用水泡軟 ， 辣椒切成小丁
2，鍋里放油 ， 加入肉末和一點料酒中小火炒散
3 ， 加入青椒和適量的醬油炒勻
4 ， 加入一勺豆瓣醬和一小碗水 ， 炒勻
5，加入泡好的粉條進去煮熟，臨出鍋前加一點雞精和醋就好了
豬肉白菜燉粉條
主料:五花肉適量,粉條適量,白菜適量
輔料:油鹽適量,醬油適量,姜適量,料酒適量,八角適量,桂皮適量,花椒粒適量,雞精適量,大蔥適量
豬肉白菜燉粉條的做法步驟
1.材料：五花肉粉條白菜
料酒醬油雞精鹽大蔥姜桂皮八角花椒粒
2.把五花肉切成長片
3.下開水里焯一下，去掉血沫撈起

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