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臘排骨燉冬瓜怎么做好吃( 二 )

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(3)接著再把土豆可放入，加入適量的清水，大蒜 ， 花椒，辣椒，給燉一個小時之后 ， 再將土豆加入給煮熟便可以了 。
(4)在搭配上土豆的時候，要等排骨快好時再加入土豆，因為土豆沒有排骨煮的久，只需要十多分鐘便可以煮熟，燉的時候可以不用放鹽，因為排骨中帶有著一定的鹽份 。
2.芋頭燉臘排骨
(1)芋頭去掉皮，然后再切成塊狀 ， 生姜給拍碎，大蒜去皮 ， 切成沫狀 。
(2)臘排骨用溫水給泡一下，然后再撈起來瀝干，剁成塊狀 。
(3)鍋中放入適量的清水，然后再把排骨給加入，等水開后，再把排骨給撈出來瀝干 。
(4)把排骨給放入鍋中，加入適量的清水 ， 生姜，蒜 ， 花椒也加入 。
(5)燉一個小時左右再把芋頭給加進去便可以了，味道好吃，且營養價值高!
###其它資料參考###冬瓜排骨湯是一道做法簡單的美味家常菜，除了冬瓜和排骨之外別的也就不需要什么配菜了 ， 只要蔥姜蒜和鹽等幾種簡單調味料就可以做得很美味啦 。
去超市買兩根新鮮的排骨 ， 剁成小塊，到家焯水撈出 ， 燉排骨一定要放熱水，調料包有蔥姜蒜 ， 花椒，料酒，鹽，放一點醋去腥味，排骨愛爛 ， 燉40分鐘就可以了 。2斤冬瓜去皮，切成小塊，放到排骨湯中，15分鐘冬瓜熟爛可以出鍋了 。準備調料，香菜碎，香蔥碎，白胡椒粉，香醋 ， 少許香油，辣椒油等等 ， 根據自己的口味和喜好，可以隨便加些調料，一盆鮮美的排骨冬瓜湯做好了 。
從中醫角度來說，冬瓜屬于寒性食物 。具有消熱、利水、消腫的功效 。而從營養學角度來看的話 ， 冬瓜富含蛋白質、維生素、膳食纖維等營養物質 。所以冬瓜跟豬肉和排骨特別搭配 。
冬瓜排骨湯的做法準備500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段 ， 1塊生姜，切片 ， 2茶匙鹽、1茶匙料酒
1.把排骨洗凈，切成小塊 。
2.把冬瓜洗凈，切塊 。
3.在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進去 。
4.用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去 。
5.在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒 。
6.用文火燉大約1小時，放入冬瓜 ， 再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可(我媽媽煨湯的時候會加些紅棗，據說會變得好喝些 ， 因人而益哦)
先把買來的小排骨洗一洗(用水沖一下)，然后放入鍋中 ， 再加入水，水要過排骨，然后放入蔥 ， 姜片和少量黃酒，用大火煮，切記，大火煮時不要離開灶頭，以防鋪出來，燒開了后用湯勺撇去上面的沫，繼續開小火燉著，燉個半小時即可 。在小火燉的過程中把冬瓜去皮切成片狀 ， 洗干凈瀝清水，然后把冬瓜放入排骨湯一起煮 ， 加鹽，味精(根據自己的口味) ， 再煮上一會兒就可以了 。

臘排骨燉冬瓜怎么做好吃

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